7 receitas de peixe à delícia para se encantar com esse prato incrível

O peixe à delícia é um prato que reúne sabores tipicamente brasileiros. Geralmente, o preparo combina um peixe de água doce com banana frita e molho branco. Para incrementar, pode-se usar queijos e até batata palha. Veja uma seleção imperdível de receitas:

1. Peixe à delícia simples

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Ingredientes

• 1 e ½ kg de tilápia
• 2 xícaras de leite
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado
• 200 g de queijo mussarela fatiado
• 1 lata de creme de leite
• 1 cebola picada
• 4 bananas
• Manteiga gelada para gratinar
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Para o molho, combine em uma panela a manteiga, a cebola, o leite e a farinha de trigo;
2. Acrescente, então, o creme de leite;
3. Mexa até ficar homogêneo e reserve;
4. Empane os filés de peixe na farinha de trigo e leve para fritar em imersão;
5. Corte as bananas pela metade e frite dos dois lados;
6. Monte o refratário untado com manteiga intercalando molho, peixe e banana;
7. Finalize com o queijo e a manteiga gelada;
8. Leve para o forno até gratinar;
9. Sirva.

2. Peixe à delícia com pimenta-branca

Ingredientes

• 350 g de filé de peixe pargo
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 5 fatias de queijo mussarela
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 copo (americano) de leite
• 2 bananas
• Farinha de trigo para empanar
• Pimenta-branca para temperar
• Sal para temperar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-branca e empane com farinha;
2. Frite e reserve;
3. Coloque a manteiga para derreter em uma panela e combine com a farinha de trigo;
4. Adicione o leite e mexa até engrossar;
5. Frite as bananas cortadas ao meio;
6. Monte o prato em uma travessa colocando primeiro o peixe, depois as bananas e, então, o molho branco;
7. Disponha o queijo ralado e as fatias de mussarela por cima;
8. Leve para gratinar e sirva.

3. Peixe à delícia com mix de pimentão

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Ingredientes

• Azeite para refogar
• 1 cebola média picada
• ½ pimentão verde picado
• ½ pimentão amarelo picado
• ½ pimentão vermelho picado
• 200 ml de leite de coco
• 200 g de creme de leite
• 1 kg de filé de pintado
• Coentro a gosto
• Cebolinha a gosto
• 2 bananas

Modo de preparo

1. Coloque o azeite para esquentar em uma panela;
2. Acrescente a cebola e os pimentões;
3. Refogue e adicione o leite de coco;
4. Coloque o peixe na mistura e salpique coentro e cebolinha a gosto;
5. Depois que cozinhar, adicione o creme de leite;
6. Frite as bananas e disponha por cima do prato;
7. Sirva.

4. Peixe à delícia com amido de milho

Ingredientes

• 3 filés de peixe branco
• Sal para temperar
• Alho para temperar
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar
• ½ cebola picada
• 400 ml de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 3 bananas
• 4 fatias de queijo mussarela

Modo de preparo

1. Tempere e empane o peixe;
2. Frite em óleo quente e reserve;
3. Coloque a margarina, a cebola e o leite em uma panela;
4. Adicione o amido de milho e deixe engrossar;
5. Frite as bananas fatiadas com óleo;
6. Disponha em um refratário o peixe, as bananas, o molho e o queijo;
7. Leve para o forno até o queijo derreter;
8. Sirva.

5. Peixe à delícia com vinho branco seco

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Ingredientes

• ½ cebola picada
• Noz-moscada a gosto
• Sal para temperar
• 2 bananas-da-terra
• 4 filés de congro rosa
• Fatias de mussarela
• 1 e ½ caixa de creme de leite
• 100 ml de vinho branco seco
• Batata palha para acompanhar
• Azeite para fritar

Modo de preparo

1. Frite as bananas cortadas ao meio no azeite;
2. Reserve;
3. Leve os filés de peixe temperados a gosto para fritar também no azeite e reserve;
4. Refogue a cebola no azeite em uma panela;
5. Adicione o creme de leite, o sal e a noz-moscada;
6. Coloque os filés em um refratário;
7. Cubra com o molho e o queijo mussarela;
8. Disponha as bananas e a batata palha por cima;
9. Leve para gratinar no forno por 10 minutos;
10. Sirva.

6. Peixe à delícia crocante

Ingredientes

• 2 postas de linguado
• Farinha panko para empanar
• 4 bananas
• Azeite para refogar
• ½ cebola picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• Tempero a gosto
• 150 g de queijo mussarela

Modo de preparo

1. Tempere o peixe a gosto e empane na farinha panko;
2. Frite com azeite e reserve;
3. Fatie as bananas e passe na farinha panko;
4. Leve para fritar no azeite e reserve;
5. Faça o molho com o azeite, o leite, a cebola e a farinha;
6. Adicione o creme de leite por último;
7. Disponha o peixe, as bananas e o molho em uma travessa;
8. Coloque o queijo por cima e leve para gratinar no forno;
9. Sirva.

7. Peixe à delícia empanado

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Ingredientes

• ½ cebola picada
• Azeite para refogar
• 2 dentes de alho picados
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 batatas cozidas
• 4 bananas picadas ao meio
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 300 ml de leite
• 100 g de queijo parmesão ralado
• Farinha de rosca para empanar
• Ovo batido para empanar

Modo de preparo

1. Coloque a cebola em uma panela com azeite, alho, leite e sal;
2. Deixe engrossar e adicione o creme de leite;
3. Reserve;
4. Frite as bananas em óleo e reserve;
5. Empane os filés de peixe temperados a gosto com farinha de rosca e ovo batido;
6. Faça um purê com as batatas cozidas, manteiga e leite;
7. Disponha o purê em um refratário, depois o peixe, as bananas e o molho branco;
8. Finalize com queijo ralado e leve para gratinar;
9. Sirva.

Viu só como o peixe à delícia é um prato fácil de fazer e pra lá de gostoso? O preparo pode ser servido tanto nas refeições do dia a dia, como nas mais especiais. É a opção perfeita para agradar a família toda. Aproveite e confira também receitas de peixe cozido e filé de peixe no forno!

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