Catupiry é uma marca, mas, para muitos brasileiros, virou sinônimo de requeijão cremoso e mais consistente. Uma iguaria tipicamente nacional, que de tão famosa ganhou várias versões simples, gourmets e até veganas. Quer fazer em casa? Venha descobrir como fazer catupiry:
Catupiry com 3 ingredientes
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Para deixar seus preparos incríveis, veja o passo a passo para fazer um catupiry igual ao do mercado:
Ingredientes
- 2 L de leite
- 5 colheres de vinagre de álcool ou de maçã
- 4 colheres de manteiga
Como fazer
- Coloque o leite e o vinagre em uma panela e leve ao fogo médio até começar a ferver. Espere cerca de três minutos e desligue;
- Coe a massa com auxílio de uma peneira e transfira para um liquidificador;
- Acrescente metade da manteiga e bata por cinco a sete minutos;
- Transfira o conteúdo para uma panela e acrescente o restante da manteiga;
- Cozinhe sem parar de mexer até a massa engrossar e começar a soltar do fundo da panela;
- Deixe esfriar e coloque na geladeira por, no mínimo, três horas.
Depois de pronto, é só usar o catupiry em coxinhas de frango ou em uma saborosa pizza.
Outras formas de fazer catupiry
Veja outras sugestões para você testar em casa e fazer preparos com muita cremosidade:
Catupiry com mussarela
Essa sugestão é bem rápida e fácil de fazer, tanto que leva apenas três ingredientes: mussarela, leite desnatado e amido de milho. Tudo que você deve fazer é colocar os ingredientes no liquidificador e depois levar a mistura ao fogo para engrossar.
Catupiry com mussarela e parmesão
Para preparar essna versão, você vai precisar de mais de ingredientes. Ainda assim, fica igualmente delicioso. Já separe requeijão, leite integral, margarina, amido de milho, creme de leite, sal, parmesão e mussarela.
Catupiry de inhame
Esta receita é funcional e vegana! O inhame é um alimento cheio de nutrientes e, nessa receita, vira um delicioso requeijão cremoso. Uma boa alternativa para você testar na sua casa.
Catupiry com castanhas de caju
Outra opção que não leva leite nem queijo e já é bem conhecida pelos veganos. Faça, e, com certeza, vai receber muitos elogios por tanta cremosidade.
Agora que você aprendeu várias versões, que tal usar uma dessas para fazer essas receitas de torta de frango com catupiry?
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