8 receitas de cocada de leite Ninho para agradar os fãs desse ingrediente

Muito famoso por dar um toque especial a várias sobremesas, o leite Ninho é o ingrediente favorito de muitas pessoas. Seu uso faz sucesso tanto com os convidados quanto na hora de fazer aquela renda extra vendendo docinhos. Por isso, confira receitas de cocada de leite Ninho para experimentar essa combinação perfeita de coco com leite em pó!

1. Cocada de leite Ninho com açúcar

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Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite Ninho
• 1 xícara de açúcar
• 100 ml de água
• 250 g de coco ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione a água, o açúcar e ligue o fogo;
2. Mexa bem até essa mistura ferver e diluir bem o açúcar;
3. Adicione o coco ralado e misture, em fogo baixo, até quase secar o líquido;
4. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até dar o ponto de brigadeiro;
5. Por último, acrescente o leite Ninho, misture bem e desligue o fogo quando virar uma mistura cremosa que solta da panela;
6. Antes que esfrie, coloque pedaços do doce em cima de papel manteiga e deixe esfriar por cerca de 2 horas;
7. Quando a cocada ficar firme, sirva.

2. Cocada de leite Ninho com água

Ingredientes

• 3 xícaras de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de água
• 400 g de leite Ninho
• 1 pacote de coco ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela, leve ao fogo a água com o açúcar e deixe ferver sem misturar;
2. Depois que ferver, adicione o leite Ninho, o coco e misture bem até começar a desgrudar da panela;
3. Passe essa mistura para uma forma com papel manteiga e espalhe, preenchendo toda a superfície;
4. Corte em cubos e sirva quando endurecer.

3. Cocada de leite Ninho com baunilha

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Ingredientes

• 1 coco ralado
• 1 xícara de leite de coco
• 2 xícaras de leite Ninho
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione todos os ingredientes e misture bem antes de ligar o fogo;
2. Ligue o fogo médio e mexa a cocada até engrossar, ganhando consistência;
3. Em um prato grande, passe um pouco de manteiga e despeje a cocada, espalhando bem pela superfície;
4. Deixe a cocada esfriar, corte em retângulos e sirva.

4. Cocada de leite Ninho amanteigada

Ingredientes

• 200 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de açúcar
• 300 g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite Ninho

Modo de preparo

1. Coloque uma panela em fogo baixo e adicione todos os ingredientes;
2. Misture bem, deixando cozinhar até a cocada começar a engrossar;
3. Depois que estiver consistente, desligue o fogo e coloque a cocada em taças;
4. Leve para a geladeira e sirva gelada.

5. Cocada de leite Ninho com limão

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Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de água
• 3 xícaras de açúcar
• 400 g de leite Ninho
• 1 xícara de coco ralado
• Raspas de 1 limão

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione a água, o açúcar e mexa um pouco;
2. Depois deixe cozinhar, sem misturar, por cerca de 20 minutos ou até chegar no ponto de fio;
3. Adicione o leite Ninho, o coco, as raspas e mexa sem parar até começar a borbulhar;
4. Quando começar a soltar da panela, despeje essa mistura em uma forma untada com manteiga;
5. Espalhe a mistura para ficar do tamanho que você preferir e espere esfriar;
6. Depois de 1 hora, corte em retângulos e sirva.

6. Cocada de leite Ninho com maracujá

Ingredientes

• 125 g de coco fresco ralado
• 50 g de coco em flocos
• 180 g de leite condensado
• 1 polpa de maracujá
• 1 xícara de leite Ninho
• 1 e 1/2 xícara de açúcar cristal
• 1 e 1/2 xícara de água

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o açúcar, a água e deixe em fogo baixo até virar uma calda em ponto de fio;
2. Quando chegar nesse ponto, adicione o restante dos ingredientes e mexa sem parar;
3. Quando essa mistura começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo;
4. Unte uma bancada com manteiga e coloque pedaços da cocada, de forma espaçada;
5. Quando esfriar, coloque em um prato e sirva.

7. Cocada de leite Ninho cremosa

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Ingredientes

• 300 g de coco fresco ralado
• 200 ml de leite
• 1 xícara de leite Ninho
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Cravo-da-índia a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione todos os ingredientes e mexa em fogo médio;
2. Continue mexendo até chegar em um ponto mais consistente, mas não tão firme, e desligue o fogo;
3. Divida a cocada em taças e leve para a geladeira;
4. Quando gelar, coloque alguns cravos por cima e sirva.

8. Cocada de leite Ninho e Nutella

Ingredientes

• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de leite Ninho
• 2 colheres de sopa de Nutella
• 1 caixinha de creme de leite
• 400 g de coco fresco ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela, leve ao fogo a água com o açúcar e mexa até dissolver bem;
2. Adicione o coco e misture até a calda quase sumir;
3. Acrescente o leite condensado, o leite Ninho e mexa até ficar consistente;
4. Coloque essa mistura em uma vasilha de vidro;
5. Em outra vasilha, misture o creme de leite com a Nutella e despeje por cima da cocada;
6. Coloque na geladeira ou sirva quando esfriar.

Se você gostou dessas opções de cocada com leite Ninho e ama usar esse ingrediente no preparo de doces, veja também receitas de trufa de leite ninho que vão te deixar com água na boca!

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