7 receitas de bolinho com goiabada para comer lambendo os dedos

Ideal para ser saboreado na hora do lanche, o bolinho com goiabada pode deixar sua refeição muito mais gostosa, já que ele combina muito bem com um café quentinho. Além disso, há opções fritas e assadas para você experimentar. Confira:

1. Bolinho quente de goiabada na airfryer

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Ingredientes

• 100 g de goiabada
• 2 colheres de sopa de água
• 1 ovo
• 25 g de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Pique a goiabada em cubos e leve-a ao fogo em uma panela com água para derreter. Reserve;
2. Derreta a manteiga e misture-a com o ovo. Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o sal. Mexa novamente;
3. Acrescente a goiabada e misture bem até obter uma textura homogênea;
4. Coloque a massa em um ramequim – ou outro recipiente que aguente a alta temperatura – de aproximadamente 8 centímetros de diâmetro;
5. Pré-aqueça a airfryer por 3 minutos a 180ºC. Então, coloque a massa para assar a 200ºC por 15 minutos.

2. Bolinho frito com goiabada

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite em temperatura ambiente
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Goiabada cascão em cubos a gosto
• Óleo para fritar
• Açúcar cristal para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e faça um buraco no centro;
2. Acrescente nesse buraco o ovo, o açúcar, o sal, a manteiga, o fermento e misture;
3. Na sequência, vá adicionando o leite aos poucos e sove a massa até que ela desgrude das mãos;
4. Pegue um pedaço da massa e faça um rolo com ela. Então, corte em cubos de aproximadamente 2 dedos;
5. Amasse esse cubo, adicione o recheio e enrole a massa com as mãos;
6. Leve para fritar em imersão em óleo quente;
7. Finalize polvilhando açúcar cristal.

3. Bolinho assado com goiabada

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Ingredientes

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de goiabada em cubos
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela. Misture bem com o auxílio de um fouet;
2. Acrescente o leite, a farinha de trigo e a goiabada. Mexa novamente;
3. Adicione o fermento em pó e misture mais um pouco;
4. Coloque a massa em formas de cupcake ou de empada até a metade;
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.

4. Bolinho com goiabada sem glúten

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha sem glúten
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de açúcar para a massa
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo para a massa
• 1 colher de café de fermento químico
• 3 colheres de sopa de açúcar para polvilhar
• 1 colher de sopa de canela
• Goiabada em cubos a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Misture em uma tigela a farinha, o leite, o açúcar, o ovo, o óleo e o fermento químico;
2. Em uma panela, aqueça o óleo;
3. Em uma colher, coloque a massa e a goiabada dentro. Leve para a panela e deixe fritar até dourar;
4. Para finalizar, polvilhe açúcar e canela sobre os bolinhos.

5. Bolinho com goiabada vegano

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Ingredientes

• 1 xícara de chá farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de leite de soja em pó
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/3 de xícara de água
• Goiabada cortada em cubinhos
• Óleo para fritar
• Açúcar para polvilhar
• Canela para polvilhar

Modo de preparo

1. Coloque a farinha de trigo, o fermento, o leite em pó, o açúcar e a água em uma tigela. Misture até a massa ficar homogênea;
2. Usando duas colheres, envolva os cubos de goiabada com a massa, tomando cuidado para os bolinhos não ficarem muito grandes;
3. Leve para fritar em óleo quente até a massa dourar;
4. Use papel toalha para remover o excesso de óleo. Polvilhe açúcar e canela e sirva quente.

6. Bolinho com goiabada fit

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá de açúcar demerara
• 1/4 de xícara de chá de óleo de coco extravirgem
• 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de chá de fubá
• 1/4 de xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 8 colheres de chá de goiabada

Modo de preparo

1. Misture os ovos, o açúcar e o óleo até a textura ficar cremosa e começar a espumar;
2. Acrescente as farinhas e mexa bem;
3. Adicione água e misture até a massa ficar homogênea;
4. Então, adicione o fermento e mexa levemente;
5. Em forminhas de cupcake, coloque um cubo de goiabada e coloque massa até 2/3 da capacidade;
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

7. Bolinho de queijo com goiabada

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Ingredientes

• 100 g ricota
• 40 g queijo de cabra fresco
• 20 g requeijão
• 50 g goiabada cortada em cubos de 1 cm
• 100 g castanha-de-caju
• 40 g rapadura
• Farinha de trigo para empanar
• Ovo para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em um processador, misture os três queijos até a textura ficar homogênea;
2. Faça bolinhas de 30 g cada. Então, faça um furo no centro com o dedo e adicione um cubo de goiabada. Feche a massa e reserve;
3. Na sequência, processe a rapadura. Reserve;
4. Então, triture as castanhas em pedaços grandes e misture com a rapadura para formar uma farofa;
5. Empane as bolinhas passando-as nos seguintes itens: ovos batidos, farinha de trigo, ovo e na farofa;
6. Leve para fritar em óleo quente.

Viu só quantas opções de receitas incríveis para se deliciar com um bolinho de goiabada? Para aproveitar ainda mais o sabor desse ingrediente, aprenda também como fazer um saboroso bolo de fubá com goiabada.

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