Chipa é o nome dado a um biscoitinho salgado, típico da culinária paraguaia, que se assemelha bastante ao nosso amado pão de queijo. Sua massa é feita, geralmente, com polvilho, manteiga, ovo e queijo e moldada em formato de pequenas ferraduras.
Além de ser uma graça, a chipa é um lanchinho supersaboroso para compor o café da manhã ou o café da tarde. O seu passo a passo é simples e não exige muitas habilidades na cozinha, o que faz com que essa receita seja uma carta na manga para momentos de pressa ou preguiça.
Confira uma seleção de receitas de chipa e fique por dentro do preparo dessa perdição.
Foto: Reprodução / Sabores da vida
O melhor jeito de não correr riscos e fazer bonito é apostar no básico. Para fazer essa receita simples e que não tem erro, você só vai precisar de polvilho doce, queijo, sal, manteiga, ovos e leite. Você ainda pode congelar os biscoitos e saborear em outro momento, se quiser.
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2. Chipa frita
A chipa frita é uma adaptação da receita original, que costuma ser feita no forno. O resultado é incrível e é uma ótima opção para servir em festinhas de aniversário ou em uma reunião com os amigos. O preparo leva poucos ingredientes e ainda é supereconômico!
3. Chipa assada
Foto: Reprodução / Gastrolandia
Para preparar essa delícia, comece misturando bem todos os ingredientes em uma bacia – deixando o polvilho doce por último. Quando a massa estiver homogênea, corte em pedacinhos e forme pequenos rolinhos. Aí é só moldar em formato de ferradura ou usar a criatividade e fazer algo diferente. Por último, leve para assar em fogo alto.
Foto: Reprodução / Tem laranja na cozinha
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Essa versão de chipa é ideal para quem gosta de agilidade quando o assunto é culinária. Aqui, você não vai precisar ter tanto cuidado na hora de moldar os biscoitos, o que diminui o trabalho. Para o preparo, separe polvilho doce, queijo, sal, ovos, manteiga e leite.
Foto: Reprodução / Panela terapia
O segredo para reproduzir com excelência essa receita na sua casa é um só: caprichar no queijo! O resultado final é ainda mais saboroso e viciante e combina perfeitamente com um cafézinho preto. Outro bônus é que as chipas precisam ficar no forno só por 20 minutinhos.
Foto: Reprodução / Na minha panela
Aqui, o queijo branco é o ingrediente responsável por dar um toque especial à receita. O passo a passo também leva farinha de trigo polvilhada, o que ajuda a dar mais consistência para a massa e deixar os biscoitos mais firminhos. Se você ama queijo, não deixe de experimentar!
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7. Chipa recheada com goiabada
Essa versão incrementada de chipa faz o que já era bom ficar ainda melhor! O preparo leva polvilho, queijo minas, manteiga, queijo parmesão, tiras de goiabada, ovo, sal e fermento em pó. A dificuldade da receita continua sendo bem pequena, então, não há pontos contra.
Foto: Reprodução / Brisando na cozinha
O polvilho azedo garante um toque mais intenso e marcante, que faz com que o prato não passe despercebido. O modo de preparo é moleza: depois de misturar todos os ingredientes, é só modelar a massa e levar para assar! Caso deseje, você pode rechear os biscoitinhos.
Foto: Reprodução / Sem medida
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Essa é a escolha certa para quem não consome leite ou dá preferência a comidinhas mais leves. Os ingredientes necessários para o preparo são o polvilho doce, o queijo meia cura, a manteiga, o ovo, o fermento químico e o sal. Sirva bem quentinho para aproveitar de verdade!
10. Chipa sem glúten
Para quem segue dietas restritivas, essa é uma opção de lanche para o café da tarde que não deve ser desperdiçada. O preparo dessa receita deliciosa leva ovo, queijo cremoso, queijo parmesão, leite, óleo ou azeite de oliva, farinha de linhaça, polvilho doce e sal. Você pode, ainda, substituir o queijo e o leite por versões de baixa lactose ou vegetais.
E aí, já escolheu a sua opção favorita? Agora é só separar os ingredientes, colocar a mão na massa e se surpreender com todo o sabor que esse biscoito tem a oferecer!
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