10 receitas de biscoito de batata-doce saudáveis e muito saborosos

Quem busca seguir uma dieta leve e balanceada, precisa adequar suas refeições para saborear pratos deliciosos que são, ao mesmo tempo, nutritivos e bons para a saúde. Por esse motivo, o purê de batata doce fit é o acompanhamento ideal para quem quer se deliciar com um prato cremoso e saboroso que também é saudável e de baixa caloria!

1. Purê de batata doce fit com água

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Ingredientes

• 4 batatas doces
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 litros de água
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Leve a água para ferver em fogo alto com uma colher de sal.
2. Lave bem as batatas com casca com a ajuda de uma escova higienizadora.
3. Quando a água estiver fervendo, adicione as batatas e cozinhe por aproximadamente 30 minutos. Para verificar o cozimento, espete as batatas com uma faca e, se estiverem macias, estão prontas.
4. Escorra as batatas e retire a casca com as mãos.
5. Volte as batatas para a panela sem água e, com o auxílio de um mixer, bata as batatas até obter uma mistura cremosa e homogênea. Se desejar, adicione um pouco de água para deixar o purê mais leve.
6. Por fim, acerte o sal e adicione uma colher de sopa de manteiga para mais cremosidade. Misture bem e sirva sua refeição!

2. Purê de batata doce fit com leite

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Ingredientes

• 2 batatas doces
• 1 colher de sopa de margarina
• 100 ml de leite
• 1 litro de água
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Higienize as batatas e descasque-as.
2. Fatie as batatas em pedaços pequenos.
3. Coloque as batatas em uma panela com água e leve para cozinhar. O ponto certo é quando as batatas estiverem bem macias.
4. Amasse as batatas ainda quentes com o auxílio de um espremedor ou de um garfo.
5. Adicione a margarina e o leite e volte a amassar até ficar homogêneo.

3. Purê de batata doce fit com requeijão

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Ingredientes

• 130 gramas de batata doce
• 1 colher de chá de requeijão
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

1. Depois de higienizar as batatas, descasque-as e cozinhe em água fervendo até ficarem macias.
2. Ainda quentes, amasse as batatas com um garfo ou bata com um mixer até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o requeijão e o leite aos poucos e misture até obter a consistência desejada!

4. Purê de batata doce fit com beterraba

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Ingredientes

• 2 batatas doces
• 1 beterraba
• 1 colher de sobremesa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Higienize e descasque a beterraba e as batatas doces. Em seguida, fatie em pedaços e leve para uma panela com água para cozinhar.
2. Quando a beterraba estiver um pouco mole, acrescente as batatas e, se necessário, mais um pouco de água, e cozinhe até ficarem macias.
3. Com um garfo, amasse a beterraba e a batata doce até virar uma pasta. Leve ao fogo com o óleo de coco e o vinagre balsâmico. Em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino e os temperos de sua preferência.
4. Adicione um pouco da água do cozimento dos legumes ao purê e cozinhe em fogo baixo até obter a consistência desejada.

5. Purê de batata doce fit com casca

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Ingredientes

• 4 batatas doces
• 50 gramas de requeijão light
• 100 ml de leite desnatado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem as batatas doces e cozinhe-as com casca até ficarem macias.
2. Retire do fogo, escorra e, com um garfo, amasse bem as batatas até obter uma pasta.
3. Adicione o requeijão e o leite e bata bem com um mixer, até ficar bem cremoso.
4. Tempere com sal e pimenta e misture mais um pouco.

6. Purê de batata doce fit com cream cheese

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Ingredientes

• 185 gramas de batata doce
• 2 colheres de sopa de cream cheese
• Sal a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem a batata doce, descasque-a e cozinhe até ficar bem macia.
2. Com a ajuda de um espremedor de batatas ou um garfo, amasse a batata doce até ficar pastosa.
3. Adicione o cream cheese e o sal e misture bem, até obter uma mistura homogênea.
4. Por fim, adicione a cebolinha.

7. Purê de batata doce fit com gengibre

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Ingredientes

• 1 kg de batata doce
• 5 gramas de gengibre
• 60 gramas de manteiga
• 120 ml de creme de leite

Modo de preparo

1. Higienize as batatas doces e leve-as para cozinhar em uma panela com água até ficarem macias.
2. Em uma frigideira, adicione o creme de leite, a manteiga e o gengibre e cozinhe até engrossar.
3. Com o auxílio de um garfo, amasse as batatas doces ainda quentes até ficarem pastosas.
4. Misture o molho e a batata doce até obter um creme consistente.

8. Purê fit de batata doce roxa

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Ingredientes

• 2 batatas doces roxas
• 8 dentes de alho com casca
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de chá de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem as batatas doces, descasque-as e corte em rodelas de aproximadamente 2 dedos de espessura.
2. Embrulhe os alhos em um papel alumínio.
3. Em uma assadeira, coloque as batatas doces e os alhos embrulhados. Regue com azeite e leve para o forno preaquecido por 30 minutos.
4. Quando estiverem bem assadas, retire as batatas do forno e amasse-as com um garfo. Faça o mesmo com o alho, separando o conteúdo da casca e adicione a polpa ao purê de batata doce.
5. Leve a mistura ao fogo em uma panela e adicione o leite e a manteiga. Mexa bem, até incorporar, e tempere com sal e pimenta-do-reino.

9. Purê fit de batata doce laranja

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Ingredientes

• 1 batata doce laranja
• 1/2 colher de sopa de óleo de coco
• 1/4 de xícara de leite
• 2 colheres de sopa de ricota
• Sal e cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Higienize a batata doce laranja e leve para cozinhar em água fervente com casca.
2. Ainda com a casca, amasse a batata doce laranja com um garfo até virar uma pasta.
3. Leve a batata doce amassada para uma panela com o óleo de coco e refogue por 10 minutos.
4. Em seguida, adicione o leite e a ricota e mexa bem até obter um creme.
5. Acerte o sal e adicione a cebolinha ou o tempero que preferir.

10. Purê de batata doce fit com toque de canela

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Ingredientes

• 4 batatas doces
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e canela a gosto

Modo de preparo

1. Lave as batatas doces, descasque-as e corte em rodelas.
2. Em uma panela com água, ferva as batatas até ficarem bem macias.
3. Escorra as batatas e, com o auxílio de um garfo, amasse-as até virarem uma pasta.
4. Leve a mistura para uma panela, adicione o leite e a manteiga e cozinhe até obter um creme consistente.
5. Tempere com sal e canela.

Aproveite a versatilidade da batata doce para preparar estas receitas de panqueca de batata doce, pão de batata doce ou escondidinho de batata doce!

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