O brigadeiro é um doce muito apreciado por nós, brasileiros, em seu sabor tradicional: chocolate. Mas existem outras receitas que imitam esse preparo, mas inovam no ingrediente principal.
Aqui, você vai conhecer receitas de brigadeiro de maracujá. Essa fruta tem um sabor azedinho que entra em contraste com o doce tão marcante do leite condensado, fazendo desta uma combinação de sucesso. Confira!
1. Brigadeiro de maracujá com suco de maracujá concentrado
Para preparar esse brigadeiro de maracujá, você vai precisar de uma caixinha de leite condensado e 1/4 de xícara de suco de maracujá concentrado. Mexa os ingredientes em fogo médio até que eles comecem a engrossar e desgrudar do fundo da panela. Depois, é só desligar e deixar na geladeira por meia hora. Decore com sementes de maracujá!
2. Brigadeiro de maracujá com suco natural
Os ingredientes, aqui, são leite condensado, suco natural de maracujá – pode ser o concentrado, se você achar mais fácil – e açúcar de confeiteiro. Passe o suco na peneira para tirar as sementes, leve ao fogo junto com o leite condensado e não pare de mexer. O açúcar é usado apenas para confeitar, ao fim da receita.
3. Brigadeiro de maracujá com chocolate branco
Anote o que você vai precisar: uma colher de manteiga – não, não pode ser margarina -, uma lata de leite condensado, uma lata de creme de leite sem soro e 50g de chocolate branco. Mexa os ingredientes como se fosse um brigadeiro normal, até dar o ponto. Depois, acrescente por último seis colheres de suco de maracujá (ou extrato de maracujá ou até mesmo a própria fruta).
4. Brigadeiro de maracujá com farinha de trigo
Aqui, o maracujá aparece em forma de pó para sobremesa. Além desse item, tenha em mãos leite condensado, creme de leite e farinha de trigo. Mexa todos os ingredientes muito bem antes de levar ao fogo. Depois, é só cozinhar até que tudo desgrude do fundo da panela. Experimente esta delícia!
5. Brigadeiro de maracujá no copinho
É hora de aprender a fazer um brigadeiro de maracujá para servir no copinho, de colher. A receita é supercremosa e leva leite condensado, manteiga e suco de maracujá concentrado. Coloque os ingredientes misturados em fogo baixo até desgrudarem da panela. Depois, você ainda deve acrescentar creme de leite. Prepare também uma calda para jogar por cima com polpa de maracujá, açúcar e amido de milho.
6. Brigadeiro de maracujá com a fruta
Para essa receita, você deve utilizar o maracujá em fruta! Leve o leite condensado e a margarina para o fogo e mexa até começar a dar ponto. Depois, acrescente o suco da fruta e misture bem. Ao final, você deve desligar, esperar esfriar e jogar as sementes do maracujá por cima do doce, para decorar.
7. Brigadeiro de maracujá com a fruta e chocolate branco
Tenha em mãos manteiga sem sal, leite condensado, creme de leite, chocolate branco nobre e suco de maracujá da fruta. Este ingrediente é adicionado por último, depois que todos os outros já cozinharam em fogo baixo por certo tempo. Mexa tudo muito bem, até diluir, e sirva ainda quente.
8. Brigadeiro de maracujá com glucose
A glucose aparece, aqui, para dar um sabor diferente ao brigadeiro de maracujá. Além dela, o preparo ainda precisa de chocolate branco, leite condensado, creme de leite, manteiga e suco de maracujá. A receita rende 24 brigadeiros de aproximadamente 20g cada. Confira!
9. Brigadeiro de maracujá com polpa de maracujá e ovo
Em uma panela, coloque o leite condensado e a gema de ovo e misture bem. Adicione, então, o creme de leite e a polpa de maracujá. Depois, coloque a panela em fogo baixo e continue mexendo até ficar com uma consistência cremosa. Por último, acrescente a manteiga. Na hora de servir, coloque em copinhos pequenos ou molde em formato de bolinhas e decore com raspas de chocolate branco.
10. Brigadeiro de maracujá simples
Essa é uma receita supersimples e com poucos ingredientes. Leve leite condensado, creme de leite, margarina e suco de maracujá em fruta ao fogo médio até que a mistura dos ingredientes adquira um aspecto consistente. Depois, é só desligar, esperar esfriar e saborear este docinho.
Se você adora experimentar um novo sabor em doces, precisa conferir também opções incríveis de receitas de brigadeiro de paçoca, de brigadeiro de gelatina e de brigadeiro de milho.
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