13 receitas de maionese de legumes que são o acompanhamento perfeito

A maionese de legumes é um ótimo acompanhamento para as suas refeições. Ela cai bem no dia a dia e até mesmo nos finais de semana. Além disso, é uma ótima pedida para incrementar o sabor de um churrasco. Com tanta versatilidade, dá vontade de correr para a cozinha, não é mesmo? Mas antes, confira as opções abaixo:

1. Maionese de legumes simples

Feita apenas com cenoura, batata, vagem, maionese e temperos, essa receita é uma opção rápida e prática para o seu dia. O preparo consiste apenas em cozinhar e cortar os legumes e, depois, misturar todos os ingredientes. Mesmo sendo um prato tão simples, o resultado pode te surpreender!

2. Maionese de legumes de vó

Comida de vó tem sempre um sabor especial, essa receita te ensina os truques para reproduzir as lembranças de infância. Os legumes devem ser cortados em diagonal e cozidos separadamente, pois cada um deles requer um tempo diferente para ficar macio. Porém, você pode utilizar a mesma água para todos eles. Depois disso, é só misturá-los em uma tigela com maionese, cebola roxa, alho, azeite, vinagre branco, sal e salsinha.

3. Maionese de legumes com uvas-passas

A uva-passa é um ingrediente polêmico no preparo de pratos salgados. Mas se você é fã dessa fruta, vai adorar essa receita. Batata, cenoura e vagem picadinhas são cozidas todas juntas, o que é ótimo para quem quer economizar tempo na cozinha. Na hora de montar o prato, você deve combinar a fruta seca, os legumes e a maionese.

4. Maionese de legumes com frango desfiado

Incrementar a sua maionese de legumes não precisa ser uma tarefa difícil e essa receita é a prova disso! Batata e cenoura são dois itens comuns para esse preparo, mas esse prato vai além: frango desfiado, milho e azeitona são usados para aquele toque especial. Você também vai precisar ter em mãos maionese, sal, salsinha e cebolinha.

5. Maionese de legumes com frango e ovo

Com gostinho de quero mais, essa receita é ideal para quem busca uma maionese de legumes completa. Ela leva cenoura, batata, frango desfiado, ovos cozidos, sal, salsinha, pimenta-do-reino e maionese. Tudo isso faz com que o prato fique colorido e muito saboroso.

6. Maionese de legumes com pepino em conserva

Que tal fazer uma maionese que conta com um gosto mais azedinho? Os ingredientes responsáveis por esse resultado são o limão e o pepino em conserva. Já os legumes escolhidos são a batata e a cenoura. Tomate, milho, maionese e temperos também entram na mistura. Para a decoração, a dica é usar pimentão vermelho e batata-palha.

7. Maionese de legumes para churrasco

A maionese é um ótimo acompanhamento para contrastar com o sabor da carne em um churrasco. Nessa receita, batatas e cenouras são cozidas com caldo de legumes. Isso faz com que elas fiquem bem temperadinhas. Na hora de montar o prato, você também vai precisar de azeitonas, ervilhas, maionese, cheiro-verde, azeite e sal.

8. Maionese de legumes com mandioca

Diferente das receitas tradicionais de maionese, essa receita deixa a batata de fora e usa mandioca em seu lugar. A cenoura é uma ótima combinação nesse caso também. Complemente com milho, ervilha, cheiro-verde, maionese, sal e pimenta-do-reino e faça bonito com a originalidade.

9. Maionese de legumes com ovo

O ovo cozido pode ser o ingrediente ideal para dar um up no sabor da sua maionese. Essa receita ainda dá dicas para que o cozimento dos legumes seja mais rápido: a batata vai ao fogo descascada e picadinha, enquanto a cenoura é ralada. Para deixar o resultado mais colorido e saboroso, tomate, milho, ervilha, cheiro-verde e limão.

10. Maionese caseira de legumes

Fazer a própria maionese é um diferencial para quem busca por um prato com sabor único e especial. Além disso, essa receita dá uma dica para o cozinhar as batatas uniformemente: leve-as ao fogo picadas e em água fria. Ovos cozidos e temperos ajudam a compor o sabor. A sugestão é servir o prato bem geladinho.

11. Maionese de legumes com atum

Com um gostinho marcante, o atum é um ingrediente que faz toda a diferença no sabor final da maionese. Para uma receita cheia de cores, acrescente também batata, cenoura, pimentões coloridos, azeitonas, tomate, cebola roxa e cheiro verde. Ainda tem a maionese e temperos que finalizam o prato.

12. Maionese de legumes vegana

Fácil de ser feita, essa maionese livre de ingredientes de origem animal pode te surpreender. Para testá-la em casa, só é preciso bater no liquidificador batata, abobrinha e cenoura cozidas junto com cúrcuma, água, salsinha, sal e orégano. Se achar necessário, você também pode acrescentar óleo. Antes de servir, deixe a maionese descansar por pelo menos meia hora na geladeira.

13. Maionese de legumes low carb

Maionese também pode ser fit, o preparo dessa receita começa com uma maionese caseira que leva creme de leite, gemas de ovos cozidas, azeite e temperos. Depois, é hora de misturá-la com ovos cozidos, couve-flor, cebolinha e pimenta-do-reino. Simples e prática, ela pode te conquistar!

Agora que você já aprendeu diversas maneiras de fazer uma maionese de legumes caseira, que tal conferir o preparo de alguns acompanhamentos para churrasco?

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