7 receitas de baguete recheada para um lanche de respeito

A baguete recheada é uma ótima pedida para servir no lanche, em uma refeição descontraída ou em eventos especiais. Caprichando no recheio, você vai conseguir elevar o nível de qualquer pão e garantir um visual convidativo. Confira como fazer essa delícia que é muito prática e possui um ótimo custo-benefício.

1. Baguete recheada cremosa

Ingredientes

• 1 pão baguete
• 3 colheres de sopa de cream cheese
• 3 colheres de sopa de requeijão
• ½ xícara de queijo mussarela ralado
• 1 tomate
• ½ colher de chá de orégano

Modo de preparo

1. Corte a baguete no meio na direção lateral;
2. Retire a semente e pique o tomate em cubinhos. Reserve;
3. Retire o miolo e reserve;
4. Em uma vasilha, misture o cream cheese, o requeijão e a mussarela ralada;
5. Insira esse creme dentro da baguete;
6. Cubra o creme com o tomate picado;
7. Salpique o orégano e sirva.

2. Baguete recheada de frango com catupiry

Ingredientes

• 200 gramas de frango desfiado
• 5 colheres de sopa de milho
• 250 gramas de catupiry
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 100 gramas de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue o frango desfiado com o milho, o catupiry, o sal, a pimenta e 50 gramas do queijo mussarela. Reserve;
2. Faça um corte na parte de cima da baguete e retire o miolo;
3. Insira o recheio de frango cremoso;
4. Cubra a baguete com 50 gramas de queijo mussarela;
5. Se desejar, acrescente o tempero seco de sua preferência;
6. Leve para assar no forno a 200 graus por 15 minutos;
7. Sirva.

3. Baguete recheada com omelete

Ingredientes

• 5 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 5 colheres de sopa de leite
• 1 baguete
• ½ xícara de presunto picado
• 1 xícara de queijo mussarela picado
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta;
2. Adicione o leite e bata mais um pouco;
3. Faça um corte retangular no topo das baguetes e retire um pouco do miolo;
4. Distribua o presunto no fundo das baguetes;
5. Despeje o ovo batido;
6. Cubra com a mussarela picada e salpique orégano;
7. Distribua as baguetes em uma forma de alumínio e asse no forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos;
8. Quando o queijo estiver bem gratinado, retire e sirva.

4. Baguete recheada de frango cremoso

Ingredientes

• ½ peito de frango cozido e desfiado
• 6 colheres de sopa de presunto picado
• 4 colheres de sopa de azeitona fatiada
• Açafrão a gosto
• Curry a gosto
• Orégano a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ pote de requeijão
• 5 colheres de sopa de maionese
• Mix de pimentas a gosto
• 1 baguete
• Queijo mussarela a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o frango desfiado, o presunto picado e a azeitona fatiada;
2. Tempere a gosto com açafrão, curry e orégano. Misture tudo;
3. Adicione o creme de leite e mexa bem;
4. Acrescente o requeijão e a maionese. Misture;
5. Tempere com mix de pimentas a gosto;
6. Faça um corte lateral na baguete;
7. Insira o recheio e distribua sobre todo o pão;
8. Coloque fatias de queijo mussarela dentro do recheio e em cima do pão;
9. Leve para assar no forno por 20 minutos ou até derreter o queijo;
10. Decore o topo da baguete com azeitonas e sirva.

5. Baguete recheada de presunto e queijo

Ingredientes

Massa

• 300 ml de água morna
• 10 gramas de fermento seco instantâneo
• 1 ovo
• 100 ml de óleo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 600 gramas de farinha de trigo

Recheio

• Queijo mussarela fatiado a gosto
• Presunto fatiado a gosto
• Tomate a gosto
• Orégano a gosto
• 1 gema

Modo de preparo

Massa

1. Em uma vasilha grande, misture a água morna, o fermento, o ovo, o óleo e o açúcar;
2. Acrescente a farinha des trigo aos poucos e vá mexendo;
3. Transfira a massa para uma bancada e sove com as mãos por 10 minutos;
4. Molde a massa no formato de uma bola e deixe descansar por alguns minutos;
5. Corte a massa em 3 partes e estique bem.

Montagem

1. Distribua fatias de queijo mussarela e fatias de presunto sobre cada parte esticada;
2. Acrescente o tomate em rodelas e tempere com orégano;
3. Dobre as bordas da massa para dentro e depois enrole no formato de um pão;
4. Pincele a gema batida sobre os pães;
5. Salpique orégano e faça pequenos cortes diagonais no topo dos pães;
6. Leve para o forno e asse até ficar bem douradinho.

6. Baguete recheada de brócolis

Ingredientes

Massa

• 500 gramas de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 5 gramas de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 ovo batido
• 1 xícara de água
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de água
• Orégano

Recheio

• 200 gramas de bacon picado
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 2 dentes de alho picados
• 1 maço de brócolis pré-cozido
• 1 xícara de requeijão cremoso
• Sal a gosto

Modo de preparo

Massa

1. Em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo, o leite em pó, o açúcar, o sal, o fermento biológico seco, a manteiga, o ovo;
2. Misture com a colher e adicione a água aos poucos;
3. Quando a massa começar a engrossar, sove com as mãos por 7 minutos;
4. Faça uma bolinha com a massa e coloque em uma vasilha grande;
5. Cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos;
6. Estique bem a massa e divida em 2 partes;
7. Passe o rolo novamente em cada parte deixando bem lisinha e modele em um formato retangular;
8. Reserve.

Recheio

1. Em uma frigideira, frite o bacon picado junto com a manteiga;
2. Quando começar a dourar, acrescente os pedaços de alho e o brócolis pré-cozido. Misture;
3. Adicione o requeijão cremoso e tempere com sal. Mexa bem, espere um pouco e desligue o fogo.

Montagem

1. Faça pequenos cortes diagonais nas duas laterais maiores da massa;
2. Insira o recheio no meio da massa, na parte não cortada;
3. Traga as faixinhas cortadas para o centro, fechando o pão;
4. Coloque as baguetes recheadas em uma forma, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos;
5. Misture a gema do ovo com 2 colheres de água;
6. Pincele essa mistura no topo das baguetes;
7. Salpique orégano a gosto;
8. Leve para assar no forno preaquecido por 35 minutos;
9. Retire e sirva.

7. Baguete recheada de calabresa

Ingredientes

Massa

• 500 ml de água
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sal
• 75 ml de óleo
• 500 gramas de farinha de trigo
• 1 gema
• Óleo de soja

Recheio

• 250 gramas de calabresa
• 200 gramas de mussarela ralada
• 100 gramas de azeitona sem caroço
• 1 tomate
• 1 colher de café de pimenta calabresa

Modo de preparo

Massa

1. Em uma vasilha grande, adicione a água, o fermento, o açúcar, o sal e o óleo. Misture bem;
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo;
3. Quando a massa começar a ficar pesada, transfira para uma bancada e sove com as mãos. Acrescente farinha de trigo até ela começar a desgrudar das mãos;
4. Deixe descansando enquanto prepara o recheio.

Recheio

1. Fatie a calabresa em palitinhos;
2. Coloque os palitinhos em um recipiente grande e adicione a mussarela ralada, a azeitona e a pimenta calabresa;
3. Se desejar, acrescente o tomate picado em cubinhos e sem semente;
4. Misture tudo e reserve.

Montagem

1. Corte a massa em 4 partes;
2. Em uma bancada enfarinhada, estique bem cada parte e modele no formato de um retângulo largo;
3. Para deixar o retângulo bem retinho, passe a faca nas bordas laterais;
4. Distribua o recheio na extremidade da massa e enrole até fechar a baguete;
5. Repita esse processo até acabar o recheio ou na quantidade desejada;
6. Unte uma forma com óleo e farinha de trigo;
7. Coloque as baguetes recheadas na forma;
8. Faça pequenos cortes diagonais no topo das baguetes;
9. Pincele a gema batida sobre todas as baguetes;
10. Cubra a forma com um pano e deixe a massa crescer um pouco;
11. Leve para assar no forno em 180 graus até ficar bem douradinho;
12. Retire e pincele óleo de soja sobre as baguetes para não ressecar;
13. Sirva.

    Já deu até água na boca com tanta combinação gostosa. E se você gosta de caprichar na hora do lanche, confira também essas receitas de pão de queijo recheado que possuem opções doces e salgadas.

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