7 receitas de canjica com doce de leite para sentir o gostinho da roça

A canjica é aquela opção típica de festas juninas, mas que cai bem em qualquer época do ano. E, com o toque especial do doce de leite, esse prato ganha ainda mais sabor e textura. Por isso, veja a seguir receitas de canjica com doce de leite para experimentar esse doce delicioso.

1. Canjica com doce de leite simples

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Ingredientes

• 1 pacote de canjica
• 1 l de leite
• 100 g de doce de leite
• 10 cravos
• 1 pau de canela
• 1 caixa de creme de leite
• Amendoim descascado a gosto

Modo de preparo

1. Comece cozinhando a canjica, por 1 hora, em 1 litro de água;
2. Depois, em uma panela grande, coloque a canjica, o leite, o doce de leite, os cravos, a canela e mexa em fogo alto;
3. Após cerca de 40 minutos, adicione o creme de leite, mexa mais e desligue o fogo;
4. Por fim, adicione o amendoim, retire a canela e sirva.

2. Canjica com doce de leite cremoso

Ingredientes

• 500 g de canjica
• 2 l de água
• 1 xícara de leite em pó
• 200 ml de leite de coco
• 2 paus de canela
• 10 cravos
• 1 lata de doce de leite
• 1 xícara de açúcar

Modo de preparo

1. Primeiro, lave os grãos da canjica e coloque na panela de pressão, com água, por cerca de 40 minutos;
2. Depois de tirar a pressão, adicione o leite em pó, o doce de leite, o leite de coco, o açúcar, a canela e os cravos;
3. Em fogo baixo, deixe cozinhando por cerca de 20 minutos e mexa de vez em quando;
4. Se reparar que a canjica está engrossando, acrescente leite para corrigir sua textura;
5. Depois desse tempo, desligue o forno, mexa e sirva.

3. Canjica com doce de leite cozido

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Ingredientes

• 500 g de canjica
• 1 l de água
• 200 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 50 g de coco ralado
• 350 g de doce de leite
• Cravo a gosto
• Canela a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque a canjica com água até cobrir dois dedos acima do nível dela e deixe cozinhar por 50 minutos após pegar pressão;
2. Depois que retirar a pressão, escorra a canjica e transfira para uma panela grande;
3. Adicione o leite, o leite de coco, o coco ralado, o doce de leite e mexa, em fogo baixo, por cerca de 15 minutos;
4. Deixe esfriar um pouco e sirva.

4. Canjica com doce de leite e paçoca

Ingredientes

• 500 g de canjica
• 1 l de leite integral
• 1 caixa de creme de leite
• 400 g de doce de leite
• 10 paçocas trituradas
• 6 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque a canjica com 2 litros de água e deixe cozinhando por cerca de 45 minutos após pegar pressão;
2. Depois que tirar a pressão, retire a água e adicione o leite, o creme de leite, o doce de leite, as paçocas, o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre;
3. Quando começar a ferver e engrossar, experimente para adequar a quantidade de açúcar e desligue o fogo;
4. Se quiser, adicione mais paçocas para decorar e sirva.

5. Canjica com doce de leite e amendoim

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Ingredientes

• 500 g de canjica
• 1 caixa de creme de leite
• 400 g de doce de leite
• 200 g de amendoim torrado sem sal e sem casca
• 500 ml de leite

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, adicione a canjica com água por cerca de 20 minutos;
2. Depois que tirar a pressão, escorra a água da canjica;
3. Na mesma panela, adicione o leite, o doce de leite e mexa, em fogo médio, até engrossar;
4. Acrescente o creme de leite e, depois que engrossar, acrescente o amendoim triturado;
5. Desligue o fogo e sirva.

6. Canjica com doce de leite e coco

Ingredientes

• 500 g de canjica
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de doce de leite
• Coco ralado a gosto
• Paçoca a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, adicione o leite, o açúcar, o doce de leite e mexa até dissolver bem;
2. Usando a canjica já cozida, coloque-a na panela com o coco ralado e misture até ficar cremosa;
3. Depois que engrossar, desligue o fogo e sirva com paçoca triturada por cima.

7. Canjica com doce de leite e leite de coco

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Ingredientes

• 250 g de canjica
• 2 l de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 800 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara de amendoim moído
• 1 pau de canela
• 4 cravos

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, cozinhe a lata de leite condensado, com água, por 40 minutos para obter um doce de leite;
2. Em outra panela de pressão, coloque a canjica com 2 litros de água e deixe cozinhar por 40 minutos depois que pegar pressão;
3. Depois de retirar a pressão, escorra a água da canjica e adicione todos os outros ingredientes, incluindo o doce de leite obtido no primeiro passo;
4. Deixe essa mistura ferver por cerca de 10 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando;
5. Desligue o fogo, retire o pau de canela e sirva.

Bem simples de preparar, a canjica com doce de leite rende muito para chamar toda a família e os amigos para experimentar. E, se você quer preparar mais alguns docinhos que combinam com esse prato, confira também receitas de praliné e pé de moleque.

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