35 receitas de sobremesas de chocolate para chocólatras de plantão

Toda boa refeição pede um docinho especial para fechar com chave de ouro, não é mesmo? E quem gosta de sobremesas de chocolate vai se deliciar com essa lista especial. Aqui, você encontra opções geladas, com frutas e outras bem diferentes e variadas. Confira a seleção abaixo e aproveite!

Sobremesas de chocolate geladas

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1. Torta gelada de chocolate: que tal começar com uma receita clássica, fácil de fazer e supergostosa? Aqui, você aprende o passo a passo de como preparar uma torta de chocolate irresistível, que leva apenas seis ingredientes e fica pronta rapidinho – e ela nem precisa ir ao forno!

2. Sobremesa com chocolate derretido: para surpreender os seus convidados, você deve apostar nessa sobremesa com chocolate derretido. Os outros ingredientes necessários são leite condensado, creme de leite, gelatina incolor sem sabor e leite em pó. Você pode servir com as mais variadas frutas, fica uma delícia!

3. Sobremesa de chocolate com leite condensado: chocolate com leite condensado não tem como dar errado e o Bis dá uma crocância especial. Essa receita é muito fácil, com várias camadas generosas de cremes deliciosos.

4. Mousse de Nescau: fácil, muito barata e extremamente saborosa, essa mousse é feita com Nescau e vai agradar toda a sua família! Basta bater todos os ingredientes em um liquidificador até tudo ficar bem homogêneo. Despejar o conteúdo em uma travessa bem linda e finalizar decorando com raspas de chocolate meio amargo.

5. Mousse de chocolate: com apenas três ingredientes, – claras, açúcar e chocolate meio amargo – você consegue preparar esse clássico das sobremesas. E o truque de fazer as claras cozidas em banho maria tira o gosto e o cheiro de ovo.

6. Mousse de chocolate meio amargo com creme de leite: mais uma receita de mousse de chocolate superprática, essa versão é feita com chocolate meio amargo, creme de leite sem soro, açúcar, clarapan e água. Você pode servir em tacinhas individuais ou em um refratário de vidro. Vale a pena testar aí na sua casa!

7. Sonho de marido gelado: não são só os maridos que vão se apaixonar por essa receita. Muito saboroso, esse sonho gelado conquista toda a família. O toque final fica por conta de uma bela camada de chantilly batido e chocolate meio amargo ralado na hora. É de dar água na boca!

8. Bolo de sorvete com calda de chocolate: dias quentes pedem sobremesas saborosas e bem geladas, não é mesmo? Uma boa pedida para espantar o calor é esse bolo de sorvete com calda de chocolate delicioso. Feito em três etapas, – o brownie, o recheio e a cobertura – esse doce vai arrancar suspiros!

9. Bombom de sorvete: pode apostar na combinação chocolate e caramelo pois ela é sempre clássica e infalível, além de tudo essa receita tem um preparo simples e prático. A única parte difícil vai ser parar de comer esses bombons deliciosos!

10. Picolé de chocolate caseiroE: essa receita é sucesso garantido entre adultos e crianças! Muito refrescante, esse sorvete pode ser saboreado como sobremesa ou ao longo do dia, quando bate aquela vontade de comer um docinho diferente. E para prepará-lo, você só vai precisar de leite, creme de leite, chocolate em pó e doce de leite.

11. Sorvete de chocolate: sorvete de chocolate é o jeito mais tradicional de espantar o calor, difícil achar alguém que não goste, e se tiver aquele gostinho de feito em casa então, vai ser sucesso com certeza! Essa receita é uma ótima opção para impressionar sem precisar ter muito trabalho.

Sobremesas de chocolate com frutas

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12. Sobremesa de chocolate com morango: uma das combinações mais gostosas da confeitaria com certeza é a de morango com chocolate. E aqui, a duplinha entra em cena e ajuda a compor uma sobremesa simplesmente incrível. Para dar aquele charme na hora de finalizar, coloque morangos inteiros em cima do doce.

13. Sobremesa de chocolate com coco: também conhecida como casadinho, a mistura de coco com chocolate encanta os mais variados paladares. E quem é apaixonado por esse docinho não pode deixar de experimentar essa versão feita na travessa. A dica é decorar com coco ralado e chocolate granulado!

14. Bombom de chocolate branco e morango: ficou encarregado de preparar a sobremesa do almoço de domingo, mas está sem muito tempo para cozinhar? Pode investir nesse bombom de chocolate branco e morango. O ingrediente especial, que faz toda a diferença no resultado, é o Ouro Branco.

15. Mousse de coco com chocolate: uma receita para quem aprecia os clássicos mas também gosta de dar um toque especial e de uma apresentação charmosa. Sirva em copinhos individuais e surpreenda todos os amigos queridos!

16. Gelado de uva e chocolate: o rum é o detalhe que vai elevar essa sobremesa de muito comum e conhecida ao sabor de profissional. Apresente em uma taça bem linda junto com as uvas verdes.

17. Cupcake de limão com chocolate branco: impossível de comer apenas um, esse cupcake de limão é fácil de fazer e fica pronto rapidinho. Atenção para os ingredientes necessários: farinha de trigo, fermento, sal, manteiga sem sal, açúcar, ovo, iogurte natural integral, chocolate branco e, claro, suco de limão.

18. Cartola com banana: se você aprecia a cozinha nordestina, essa é a receita para você. Vale a pena experimentar essa combinação de queijo coalho, banana e chocolate, ainda mais nessa versão fit. O resultado é uma deliciosa mistura de doce e salgado que vai te surpreender.

19. Bolo de laranja e chocolate branco: perfeito para uma ocasião especial, esse bolo requer um pouco mais de atenção na hora do preparo, pois ele é feito em quatro etapas: a massa, a ganache de chocolate branco, a geleia de laranja e o creme de manteiga suíço. Mas acredite, cada minuto gasto na cozinha vale a pena.

20. Terrine de chocolate com calda de frutas vermelhas: sabe aqueles doces que você come com os olhos? Pois esse terrine de chocolate com calda de frutas vermelhas é um deles. E além de ser linda, essa sobremesa é uma explosão de sabores que vai encantar todo mundo que provar!

21. Torta de chocolate com laranja confitada: o verdadeiro significado de doce dos deuses, essa torta de chocolate com laranja confitada é, também, digna de ser exposta em uma vitrine de confeitaria. Atenção para o cozimento das fatias de laranjas, ok? Esse passo é fundamental no resultado da receita.

22. Torta mousse de chocolate com maçã: feita em três etapas, – massa, recheio e cobertura – essa torta surpreende pelo sabor e cremosidade. E para deixar tudo ainda mais lindo e saboroso, a finalização é com maçãs verdes cortadas em fatias bem finas, geleia de brilho e chocolate em pó.

23. Bolo mousse de maracujá com chocolate: ideal para servir em uma reunião especial com os amigos, esse bolo mousse de maracujá com chocolate arranca suspiros a cada garfada. Um pouco mais complexo, ele exige um cuidado especial em cada etapa do preparo. Mas com muito cuidado e dedicação, você tira de letra!

Sobremesas de chocolate diferentes

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24. Fudge de chocolate: fudge é aquele tipo de receita que não pode faltar na festa com os amigos, certo? E quem quer inovar esse clássico, pode investir em uma deliciosa versão com mashmallows coloridos! Sirva com um cafezinho ou uma boa taça de vinho e aproveite.

25. Trufas de chocolate: quer preparar uma receita muito refinada sem ter trabalho na cozinha? Então, aposte nessas trufas do chocolate! O segredo para um sabor intenso e superdiferente está no conhaque! Certifique-se de usar um de qualidade, hein? Assim, seus docinhos ficam ainda mais saborosos.

26. Brigadeirão: a única coisa melhor que brigadeiro é mais brigadeiro, então esse brigadeirão é a opção perfeita para agradar em qualquer reunião de amigos e além de tudo é muito prático de fazer, é só bater todos os ingredientes no liquidificador e depois levar ao forno.

27. Pirulito de chocolate: vai fazer uma festinha infantil e quer inovar nos doces? Então, não deixe de conferir esses pirulitos de chocolate superfofinhos e gostosos! Para deixar tudo ainda mais divertido, use forminhas com moldes diferentes, como de estrelas, coroas, corações e bichinhos.

28. Salame de chocolate: você não leu errado. Sim, essa receita é de salame de chocolate! Muito diferente, essa delícia é muito fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Anote aí: leite condensado, creme de leite fresco, chocolate ao leite, chocolate em pó e bolacha maisena.

29. Sobremesa trufada: uma ótima opção de sobremesa, esse doce é fácil e bem simples de se fazer. Lápis e papel na mão para anotar tudo o que você vai precisar: leite condensado, amido de milho, leite, gemas, essência de baunilha, creme de leite, chocolate meio amargo e bombons.

30. Pavlova de chocolate: levinha, a pavlova é um doce perfeito para quem procura um sabor diferente e muito gostoso. Você pode fazer com até dois dias de antecedência e deixar fora da geladeira. Mas atenção: coloque o chantily e as frutas vermelhas somente na hora que for servir!

31. Sobremesa de chocolate Ouro Branco: se esse bombom já é maravilhoso sozinho, imagina junto com leite condensado e mais chocolate branco. Essa receita é uma montagem de várias camadas de um saboroso creme, bolachas de maizena e finalizado com os clássicos bombons, sucesso garantido.

32. Sobremesa de chocolate branco: seus convidados estão chegando e você ainda não preparou um doce bem gostoso para servir? Então, corra para a cozinha e prepare esse delicioso pavê que fica pronto em questão de minutos! Mas antes, certifique se você tem chocolate branco, creme de leite, creme de leite fresco, açúcar e bolachas maisena.

33. Sobremesa de gelatina de chocolate: para preparar uma gelatina simples, gostosa e muito diferente, você vai precisar ter em mãos leite, leite condensado, creme de leite, chocolate meio amargo, gelatina sem sabor, Flan e leite integral. Uma dica bem gostosa é servir com sorvete de creme!

34. Torta dois chocolates: a massa dessa torta é feita apenas com bolacha maisena de chocolate e manteiga sem sal. Já as mousses de chocolate branco e chocolate meio amargo levam creme de leite, água, gelatina sem sabor, creme de leite fresco e açúcar de confeiteiro.

35. Torta mousse de chocolate: e para finalizar, uma receita bem prática de torta mousse de chocolate que vai encantar os mais variados paladares. O grande diferencial dessa opção é que a base é, na verdade, um pão de ló de chocolate superfofinho e saboroso. Não deixe de experimentar!

Deixe a sua sobremesa ainda mais diversificada e gostosa com essas receitas de bolo espelhado, bolo na taça e brigadeiro fit.

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10 receitas de udon para se sentir como um chef da culinária japonesa

O udon é um macarrão grosso muito popular na culinária japonesa. A massa geralmente é acompanhada por um caldo e pode ser incrementada com carnes variadas, ovo e vegetais. É um prato que pode ser uma boa pedida para impressionar seus convidados. Veja a seguir receitas tradicionais e também elaboradas:

1. Udon com ovo

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Ingredientes

• 400g de udon instantâneo
• 2 ovos
• Massa de peixe a gosto
• Cebolinha a gosto
• ¼ de xícara de shoyu
• ½ envelope de hondashi
• Sal a gosto
• 350 ml de água

Modo de preparo

1. Bata os ovos com sal a gosto;
2. Coloque a mistura na frigideira com óleo para preparar uma omelete;
3. Deixe ficar fino, dourado e reserve;
4. Coloque a água para ferver com hondashi e shoyu;
5. Desligue o fogo depois que ferver e reserve;
6. Cozinhe o udon em água e escorra;
7. Misture em uma tigela o macarrão e a massa de peixe;
8. Acrescente a omelete picada, o caldo e finalize com cebolinha.

2. Udon com wakame

Ingredientes

• 200g de udon instantâneo
• 600 ml de água
• 1 envelope de dashi
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sakê para culinária
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• Wakame a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o udon instantâneo em água fervente, escorra e reserve;
2. Combine a água com o shoyu, o dashi, o açúcar, o sakê e leve para cozinhar;
3. Desligue quando ferver e acrescente a wakame;
4. Misture o macarrão com o caldo em uma tigela;
5. Adicione a cebolinha para finalizar.

3. Udon com shiitake

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Ingredientes

• 500g de macarrão udon
• 7 cogumelos shiitake secos
• 5 ovos
• ½ folha de kombu cortada em tiras
• 100g de kamaboko cortado em rodelas
• 1 cenoura cortada em tiras
• 7 vagens cortadas em pedaços pequenos
• 1 cebola cortada em cubos
• ½ sachê de hondashi
• ½ xícara de shoyu
• 2 litros de água

Modo de preparo

1. Hidrate as tiras de kombu e os shiitakes por 1 hora;
2. Corte os cogumelos e reserve;
3. Cozinhe o udon em água, escorra e reserve;
4. Faça uma omelete com os ovos batidos na frigideira;
5. Corte a omelete em tiras;
6. Coloque a água para ferver com os shiitakes picados, a cenoura, a vagem, o kamaboko, a cebola, as tiras de kombu, o hondashi e o shoyu;
7. Misture o caldo com o macarrão e as tiras de omelete em tigelas;
8. Sirva.

4. Udon com pimenta togarashi

Ingredientes

• 200g de udon
• 250ml de shoyu
• 25g de açúcar
• 25ml de sakê para culinária
• 30ml de mirin
• 300ml de água
• 1 colher (chá) de hondashi
• Kamaboko a gosto
• Cebolinha a gosto
• Pimenta togarashi a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o udon, escorra e reserve;
2. Leve a água, o shoyu, o açúcar, o sakê, o mirin e o hondashi para cozinhar em uma panela;
3. Desligue após a fervura;
4. Misture o macarrão escorrido com o caldo;
5. Adicione o kamaboko picado e a cebolinha a gosto;
6. Sirva com a pimenta togarashi.

5. Udon com alga

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Ingredientes

• 500g de udon
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 7 colheres (sopa) de shoyu
• 2 colheres (sopa) de sakê para culinária
• 1 colher (café) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de hondashi
• Alga desidratada a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Bata os ovos com sal e leve a mistura para a frigideira;
2. Deixe cozinhar como uma omelete fina e reserve;
3. Coloque o udon para cozinhar em água, escorra e reserve;
4. Leve o shoyu para a panela com o sakê, o açúcar e o hondashi;
5. Cozinhe o caldo;
6. Combine o macarrão com o caldo e acrescente a alga desidratada;
7. Adicione a omelete picada e a cebolinha para finalizar.

6. Udon com camarão

Ingredientes

• 400g de udon
• 250g de camarão
• 1 colher (sopa) de curry
• 1 envelope de hondashi
• 1 envelope de dashi
• 1 litro de água
• 1 cenoura picada em tiras
• 1 cebola cortada em tiras
• 5 talos de cebolinha picados
• 150g de shimeji picado
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• Cebolinha a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Leve o udon para cozinhar em água, escorra e reserve;
2. Frite o camarão no óleo;
3. Coloque a água para ferver e acrescente o camarão, o shimeji, os legumes, o curry, o hondashi, o shoyu e o dashi;
4. Espere ferver e desligue;
5. Combine o macarrão com o caldo e finalize com a cebolinha.

7. Udon com carne

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Ingredientes

• 100g de udon instantâneo
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 300ml de caldo de carne
• 1 ovo
• 300ml de shoyu
• 1 xícara (chá) de sakê para culinária
• 2 dentes de alho
• Gengibre picado a gosto
• 100g de carne já cozida
• Cebolinha a gosto
• Acelga a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o ovo e deixe marinar por mais ou menos meia hora com ½ xícara de shoyu e o molho inglês;
2. Leve o udon instantâneo para cozinhar em água, escorra e reserve;
3. Reúna o caldo de carne com 1 xícara de shoyu, o sakê, o alho, o gengibre e a acelga em uma panela;
4. Deixe cozinhar e desligue após ferver;
5. Tire o alho e o gengibre do caldo;
6. Misture o caldo com o macarrão e a carne;
7. Coloque o ovo cortado por cima e finalize com cebolinha.

8. Udon com carne de porco

Ingredientes

• 200g de udon
• ½ tablete de caldo de carne
• Sal a gosto
• 500g costelinha de porco
• 5 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de água
• 300ml de shoyu
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Corte a costelinha de porco em pedaços pequenos;
2. Frite a carne no óleo com o caldo de carne, o alho e o sal e reserve;
3. Cozinhe o udon em água, escorra e reserve;
4. Coloque a água em uma panela com shoyu e deixe ferver;
5. Misture o caldo com o macarrão e a carne de porco;
6. Sirva.

9. Udon com frango

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Ingredientes

• 500g de udon
• 1 filé de peito de frango
• ½ xícara (chá) de shoyu
• 1 litro de água
• 1 envelope de tempero pronto sabor peixe
• 1 dente de alho picado
• 1 ovo
• Cebolinha a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Leve o udon para cozinhar em água, escorra e reserve;
2. Corte o frango em pedaços e frite em óleo com o tempero e o alho;
3. Acrescente o shoyu e a água depois que dourar;
4. Adicione o ovo batido após a fervura;
5. Misture o macarrão com o caldo e com os pedaços de frango;
6. Sirva em tigela com a cebolinha.

10. Udon vegano

Ingredientes

• 500g de udon
• 200g de tofu cortado em tiras
• 200g de shimeji cortado
• ½ xícara (chá) de shoyu
• 6 xícaras (chá) de água
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de shiitakes frescos em tiras
• Cebolinha a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Leve o macarrão para cozinhar em água, escorra e reserve;
2. Frite o tofu e o shimeji em óleo e reserve;
3. Despeje a água em uma panela e adicione o shoyu, os pedaços de gengibre, o shiitake, o açúcar e deixe ferver;
4. Junte o caldo com o udon, os pedaços de tofu e o shimeji;
5. Finalize o prato com cebolinha e sirva.

Viu como o preparo do udon pode ser descomplicado sem deixar de contar com o sabor marcante? As versões desse macarrão fazem sucesso com os amantes da culinária japonesa e vão deixar seu cardápio ainda mais completo. Confira também receitas de lámen e arroz japonês!

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Tipos de cachos: dicas para você entender e amar seu cabelo

Se você tem cabelo cacheado sabe que não existe uma fórmula única para para todos os tipos de cachos. Isso faz com que encontrar o produto certo ou a melhor maneira de lidar com seu cabelo seja uma tarefa difícil. O que pode te ajudar? Conhecer seu tipo de cacho vai ser um começo certeiro nessa jornada.

Então, como identificar seu tipo de cacho? É preciso um pouco de exploração e, como nosso cabelo se transforma com o tempo, também é preciso ter paciência. Continue lendo para saber mais sobre o que torna seu cabelo encaracolado e como determinar seu tipo de cacho. Isso vai permitir que você finalmente entenda e saiba lidar melhor com seu cabelo ondulado ou encaracolado.

Índice do conteúdo:

• Tipos de cachos
• Ondulados
• Cacheados
• Crespos
• Vídeos

Tipos de cachos

O grau de ondulação baseia-se no número de ligações entre a queratina no interior do cabelo. Quanto mais elos de ligação, mais texturizado será o seu cabelo. Por outro lado, quanto menos ligações, mais reto ele vai ser. Assim, os cachos são divididos em 3 categorias e 3 subcategorias:

Dicas de Mulher

• Ondulado: neste tipo, os cachos se curvam e formam um “S”;
• Cacheado: aqui, os fios de cabelo se agrupam e enrolam-se em espiral ou em forma de cachos mais soltos;
• Crespo: é quando cada um dos fios formam boninas bem apertadas ou formam um Z.

Ainda nessa classificação existe a categoria 1 que é a ausência de cacho ou cabelo liso. Mas nada disso é uma regra absoluta que você precisa se encaixar. Essa divisão foi feita para você conhecer melhor as características do seu cacheado e para facilitar na hora de decidir pelo cuidado com o cabelo. Vamos explorar mais cada tipo de cacho? Confira abaixo:

Cabelos tipo 2 – ondulados

O tipo de onda 2 é classificado como cabelo ondulado. Não é excessivamente oleoso ou seco, o que permite muitas opções de estilo tanto encaracolado ou liso. Este tipo de cabelo é muito resiliente, apesar de ser o tipo de cabelo mais propenso ao frizz.

Cabelos ondulados tipo 2A

Gisele Bündchen

É o tipo mais perto do liso com leves ondulações. Não é volumoso e tende a ser bem fino.

Cabelos ondulados tipo 2B

Rachel Against

Aqui as ondas vão se formando ao decorrer do comprimento do cabelo a partir do couro cabeludo. Ainda não tem muito volume e as ondas se desfazem facilmente.

Cabelos ondulados tipo 2C

Duda Fernandes

Dos ondulados, esse tem as ondas mais definidas. Pode ser também um misto de cachos definidos e ondas em formato de S. Pode ter bastante frizz e ser ressecado nas pontas.

Se identificou com algum dos tipos acima? Ainda temos mais duas categorias pela frente. Vamos lá:

Cabelos tipo 3 – cacheados

A curvatura do cabelo cacheado é conhecida como espiral. Conseguimos ver claramente a formação do cacho e o cabelo é bem volumoso. Tem também bastante frizz e é ressecado naturalmente.

Cabelos cacheados tipo 3A

Bru Serrano

O padrão desse tipo de cacho é bem definido e elástico. São maiores e mais abertos. É bem brilhante e solto.

Cabelos cacheados tipo 3B

Alba Ramos

O cacho tipo 3B é mais volumoso e mais definido ainda que o tipo 3A. É uma espiral bem definida com largura média.

Cabelos cacheados tipo 3C

Coisas de uma cacheada

Esse tem bastante definição e são pouco elásticos. O cacho tem a menor largura dessa categoria e é também o fio mais grosso e denso.

Mesmo com as descrições detalhadas ainda pode ser difícil identificar seu tipo de cacho. Alguns cabeleireiros especializados recomendam analisar com o cabelo molhado porque assim a textura está mais evidente.

Cabelos tipo 4 – crespos

Os cabelos crespos ou afro são os mais sensíveis de todos os tipos. Entre as 3 subcategorias pode haver uma grande variedade de textura. A formação do cacho pode ter um padrão de ziguezague ou não ter nenhum padrão.

Cabelos crespos tipo 4A

Sheron Menezes

Esse cabelo é cheio de espirais bem apertadas e o fio tem o formato bem visível de um cacho quando esticado.

Cabelos crespos tipo 4B

Evelin Lira

Os fios têm formato de Z e um padrão ondulado menos definido. Isso quer dizer que em vez de cachear, o cabelo tem a forma de frizzado.

Cabelos crespos tipo 4C

Debora Ninja

Esse tipo é bem delicado e os cachinhos não se formam sozinhos, precisam de alguma técnica de modelagem. São também bem secos.

Se você chegou até aqui e ainda não conseguiu definir seu tipo de cacho, não se apavore. Você pode achar muito conteúdo bacana na internet sobre isso e com certeza eles vão te dar uma ajuda. Vale lembrar também que seu cabelo pode mesclar vários tipos.

Saiba mais sobre tipos de cachos

Agora que você já sabe tudo sobre cabelo cacheado e encaracolado, selecionamos alguns vídeos sobre o tema. Aperte o play!

Analisando os tipos de cachos

A blogueira Luciellen tem o cabelo crespo e fez um vídeo explicando detalhadamente todos os tipos de cachos. Ela fala inclusive que uma mesma pessoa pode ter dois tipos de textura no cabelo.

Afinal, qual é o tipo do meu cabelo?

A youtuber Ana Lídia Lopes fala neste vídeo sobre a dúvida de muitas meninas: qual o tipo do meu cabelo? Será que sou cacheada ou crespa? Não existe uma resposta só!

Sobre o tipo de cacho ondulado

A empresária e blogueira Débora Alcântara conta tudo sobre o tipo de cabelo dela, que é o ondulado.

Sobre o tipo de cacho crespo

Débora Ninja analisa seu próprio cabelo para explicar as diferentes texturas do cacho 4A, B e C.

Viu só que além de identificar seu tipo de cacho predominante você pode também ter mais de uma textura em todo seu cabelo? A tarefa parece não ser fácil mas pode ser bem divertida!

E então? Conseguiu identificar seu tipo de cacho?

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13 receitas de molho ranch tipicamente norte-americanos

Tipicamente norte-americano, o molho ranch é uma excelente combinação para petiscos, hambúrgueres e churrasco. Feita à base de creme azedo, maionese e temperado com alho e ervas aromáticas, a receita pode sofrer algumas alterações, mas o sabor com certeza vai te conquistar.

1. Molho ranch no processador

Para fazer esta receita, comece colocando o creme de leite e o vinagre no processador. Bata, junte o alho e a cebola e bata mais um pouco. Adicione a maionese, o sal, a pimenta do reino, a salsa e a cebolinha. Processe e pronto!

2. Molho ranch com vinagre

Esse molho ranch leva como base o creme azedo. Para fazer o creme, misture o creme de leite com o vinagre, para azedar o molho e dar o gosto característico do molho norte-americano.

3. Molho ranch do Outback

Com apenas 4 ingredientes, é possível fazer um molho ranch idêntico ao do Outback. Para isso, você precisa apenas de creme de leite, maionese, suco de limão e tempero verde.

4. Molho ranch com alho em pó

Ideal para comer com batata frita, essa receita de molho ranch é super fácil de fazer e fica uma delícia. O preparo é muito rápido e leva ingredientes que sempre temos em casa. Quem prova, aprova!

5. Molho ranch com ketchup

A mistura de sabores pode parecer inusitada. Mas a receita é super fácil e fica muito gostosa. Para fazer, você precisa de alho, maionese, ketchup, iogurte natural sem açúcar, sal, pimenta branca, pimenta do reino e orégano a gosto.

6. Molho ranch no liquidificador

Muito fácil de fazer, este molho ranch é daquele estilo “coloque tudo no liquidificador e pronto”. Quem preferir, pode usar um mixer para fazer o molho. É super rápido e simples.

7. Molho ranch com pimenta

Que tal adicionar um pouco de picância aos seu molho ranch? Nesta receita, entra em campo a pimenta preta, para deixar tudo mais saboroso. Além dela, adicione coentro, dill, tomilho, salsinha, alho e cebola em pó. Fica super temperado e delicioso.

8. Molho ranch de cream cheese

Seu hambúrguer pode ficar ainda mais gostoso. A pedida é adicionar um molho ranch muito especial: com cream cheese! Misturado com iogurte natural integral e suco de meio limão, o cream cheese se transforma em um delicioso creme azedo, que serve de base para o molho ranch.

9. Molho ranch com maionese caseira

Maionese caseira vai bem com tudo. Inclusive, no molho ranch. Bem versátil, essa receita vai bem com churrasco. A base deste molho é feita com ovo, mostarda, limão, sal, pimenta e óleo. Vale a pena testar!

10. Molho ranch para hot dog

Sabia que tem como deixar o hot dog ainda mais gostoso? Tem sim! Faça um molho ranch bem temperado, como este. Leite, suco de limão, maionese, mostarda em pó, salsinha, cebolinha e cebola são os ingredientes desta receita.

11. Molho de ranch com raspas de limão siciliano: para buffalo wing

Nesta receita, o molho ranch ganha um toque sofisticado. Afinal, as raspas e o suco de limão siciliano, junto com o chimichurri hidratado, dão um charme todo especial à esta receita. Sirva com Buffalo Wings e surpreenda todo mundo.

12. Molho ranch light

Quem disse que o molho ranch não pode ser light? Essa receita vai muito bem com dips de legumes. Neste molho, a base gordurosa do leite fica por conta do iogurte natural. Misture com temperinhos desidratados e sal.

13. Molho ranch vegano

Os veganos podem comemorar! O molho ranch vegano é uma delícia e vai surpreender. A base deste molho é feita com a maionese e o sour cream vegano. Adicione a eles temperinhos desidratados e ervas aromáticas. Fica uma delícia.

Gostou das receitas de molho ranch? Confira receitas de batata frita para combinar com o molho!

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5 receitas com gianduia para provar a bela mistura de chocolate e avelã

Creme de avelã é paixão nacional. Misturado com chocolate, essa iguaria, que teve origem na Itália, ganha o nome de gianduia e fica irresistível. Confira abaixo 5 receitas com gianduia para saborear rezando!

1. Rabanada com creme de gianduia

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Ingredientes

<bCreme de Gianduia:

• ½ xícara (chá) de avelãs descascadas
• 2 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• Água fervente

Rabanada:

• 3 fatias de pão
• 1 ovo
• ⅓ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 5 gotas de extrato de baunilha
• Canela
• Açúcar refinado

Modo de preparo

Creme de Gianduia:

1. Toste a avelã em 200ºC por aproximadamente 20 minutos;
2. Remova toda a casca da avelã esfregando com as mãos;
3. Leve ao processador (ou liquidificador) e triture até ficar pastoso;
4. Acrescente o cacau ou chocolate em pó e o açúcar mascavo e triture até ficar homogêneo;
5. Vá adicionando água fervente, aos poucos, até ficar cremoso.

Rabanada:

1. Misture o ovo, o leite, o açúcar e o extrato de baunilha;
2. Em uma frigideira aquecida, adicione manteiga e aguarde derreter;
3. Após, passe o pão na mistura que preparou e leve à frigideira para tostar dos dois lados;
4. Em seguida, passe o pão tostado em uma mistura de açúcar com canela a gosto;
5. Empilhe 3 fatias de pão e adicione o creme de gianduia como cobertura;
6. Como opcional, adicione morangos e sirva.

2. Mousse de gianduia

Ingredientes

• 180g de açúcar
• 50ml de água
• 12 gemas
• 400g de gianduia
• 1kg de creme de leite fresco (batido)
• 40ml de licor de amêndoas

Modo de preparo

1. Coloque as gemas na batedeira em velocidade média;
2. Derreta o chocolate no micro-ondas na potência média, mexendo de 2 em 2 minutos;
3. Em uma panela, coloque a água e o açúcar e ferva por 2 minutos;
4. Despeje a calda de açúcar sobre as gemas e bata até que fiquem firmes e brancas;
5. Misture aos poucos as gemas com o chocolate;
6. Adicione o licor de amêndoas e leve ao freezer;
7. Enquanto isso, bata o creme de leite fresco até criarem picos;
8. Adicione o creme de leite na mistura que estava no freezer;
9. Reserve no freezer por 6 horas;
10. Finalize a receita com uma cobertura de ganache de chocolate ou calda de sua preferência.

3. Gelato de gianduia

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Ingredientes

• 1 ½ xícaras (chá) de avelã
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• 115g de chocolate ao leite
• 5 gemas
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• 100g de chocolate meio-amargo

Modo de preparo

1. Coloque as avelãs em uma assadeira e leve ao forno médio por 10 minutos;
2. Remova as cascas da avelã esfregando com as mãos;
3. Em seguida, triture as avelãs até virarem uma farinha;
4. Em uma panela, esquente o leite, uma xícara de creme de leite, o açúcar e uma pitada de sal. Quando estiver morno, retire do fogo, adicione a farinha de avelã e misture;
5. Tampe a panela e mantenha em infusão por uma hora;
6. Após, pique o chocolate ao leite, esquente a outra xícara de creme de leite e derrame por cima do chocolate picado, mexendo até ficar derretido e homogêneo;
7. Agora, passe o leite de avelãs em um coador para remover qualquer pedaço de avelã;
8. Na sequência, leve o leite de avelãs ao fogo novamente para esquentar;
9. Em uma vasilha separada, bata as gemas e lentamente vá adicionando o leite de avelãs sobre as gemas, mexendo sempre para evitar que as gemas cozinhem;
10. Quando estiver bem misturado, leve uma panela com a mistura ao fogo baixo e vá mexendo até engrossar;
11. Derreta o chocolate ao leite e após misture o creme com o chocolate;
12. Adicione o extrato de baunilha e leve à geladeira por 24 horas;
13. Após 24 horas, bata novamente e está pronto para servir;
14. Na hora de servir, derreta o chocolate meio-amargo e use como cobertura.

4. Pudim de gianduia

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1/2l de leite
• 4 ovos inteiros
• 100g de pasta de gianduia
• Açúcar
• Água

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador a pasta de gianduia com leite;
2. Acrescente o leite condensado e os ovos;
3. Faça uma calda de açúcar, coloque em uma forma e despeje a mistura feita no liquidificador;
4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente uma hora;
5. Retire do forno e deixe descansar por 1 hora;
6. Leve à geladeira e reserve por 4 horas;
7. Remova da forma e enfeite com avelãs.

5. Torta mousse de gianduia

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Ingredientes

Massa:

• 150g de avelã
• 125g de açúcar
• 125g de farinha de trigo
• 125g de achocolatado
• 125g de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 2 ovos

Creme de gianduia:

• 2 latas de creme de leite com soro
• 80g de chocolate meio amargo
• 350g de creme de avelã

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC, unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo por cima;
2. Coloque as avelãs em uma frigideira, em fogo médio, para torrar levemente;
3. Remova as cascas da avelã esfregando com as palmas das mãos;
4. Em uma tigela, adicione açúcar, farinha de trigo, achocolatado, manteiga, leite, fermento, ovos e misture até formar uma massa uniforme. Acrescente algumas avelãs, misture novamente, coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido para assar;
5. Leva ao forno pré-aquecido a 200º por 30 minutos. Após, retire e deixe esfriar completamente;
6. Em uma panela, coloque 2 latas de creme de leite, chocolate amargo, creme de avelã e leve ao fogo médio por aproximadamente 10 minutos. Em seguida, deixe esfriar completamente;
7. Como cobertura, adicione o creme no do bolo assado. Para decorar, coloque algumas avelãs no topo do bolo;
8. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas e está pronto para servir.

Quer surpreender na sobremesa de domingo e apostar em algo de chocolate mas com um sabor diferenciado? Então confira essa lista de receitas com chocolate amargo e surpreenda o seu paladar.

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7 receitas de uramaki filadélfia que vão deixar um gostinho de quero mais

A culinária japonesa é repleta de deliciosas combinações diferentes das que estamos acostumados. Além do yakissoba, os sushis, temakis e o próprio uramaki fildadélfia fazem muito sucesso no Brasil, principalmente quando podem ser preparados de forma variada. Quer testar algumas receitas em casa? Veja estas sugestões especiais!

1. Uramaki filadélfia simples

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Ingredientes

• 1 e ½ colher de sopa de cream cheese
• 4 a 5 colheres de sopa de arroz para sushi
• 70 gramas de filé de salmão sem pele
• Nori

Modo de preparo

1. Coloque o nori com a parte áspera virada para cima.
2. Umedeça as mãos, pegue um pouco de arroz e coloque ao centro do nori.
3. Espalhe o arroz até que cubra toda a alga.
4. Coloque um pouco de gergelim torrado por cima e vire o nori ao contrário.
5. Coloque o cream cheese em uma linha reta e o salmão por cima. Em seguida, enrole com o lado do arroz virado para fora.
6. Pressione de leve, com a ajuda do sudare, até que tome a forma de um cilindro. Para finalizar, corte em várias pequenas rodelas para deixar no formato tradicional do uramaki.

2. Uramaki filadélfia especial

Ingredientes

• Sudare
• Nori cortado pela metade
• Arroz de sushi
• Cream cheese
• Salmão
• Mistura de vinagre e água

Modo de preparo

1. Coloque o nori, com a parte áspera voltada para cima, sobre o sudare.
2. Umedeça as mãos na mistura de água e vinagre e pegue uma quantidade de arroz equivalente ao formato de uma laranja. Espalhe sobre o nori, cuidando para não amassar muito o arroz.
3. Vire o nori, deixando a parte sem arroz voltada para cima e passe uma pequena camada de cream cheese. Adicione uma fatia de salmão, cortada em tira.
4. Enrole o uramaki, usando o sudare, com cuidado para não apertar. O objetivo é apenas dar o formato.
5. Corte duas fatias bem finas (da largura de três dedos) de salmão e coloque por cima do uramaki. Pressione de leve novamente.
6. Umedeça a faca na mistura água e vinagre e corte o uramaki (que estará em formato cilíndrico) em pedaços menores.

3. Uramaki filadélfia com gengibre

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Ingredientes

• Nori
• Arroz japonês
• Moedor de gergelim torrado
• Cream cheese
• Salmão
• Sudare

Modo de preparo

1. Coloque o nori, com a parte áspera voltada para cima, e adicione uma camada de arroz, o equivalente ao tamanho de uma laranja.
2. Espalhe o arroz sobre o nori e coloque um pouco de gergelim por cima, pode usar um moedor de gergelim.
3. Vire o nori ao contrário, deixando o arroz para baixo. Aplique uma camada de cream cheese.
4. Corte uma tira de salmão e coloque ao lado do cream cheese. Feche seu uramaki (que terá formato cilíndrico) com a ajuda do sudare.
5. Finalize cortando em vários pedaços menores, com uma faca de corte único.

4. Uramaki filadélfia com cebolinha por fora

Ingredientes

• Arroz japonês
• Nori
• Gergelim preto e gergelim branco
• Cream cheese
• Cebolinha picada
• Salmão
• Sudare

Modo de preparo

1. Coloque o nori, com a parte áspera voltada para cima, sobre a esteira para sushi.
2. Pegue uma pequena quantidade de arroz japonês e espalhe sobre a alga.
3. Coloque um pouco de gergelim preto e gergelim branco por cima do arroz.
4. Vire o nori ao contrário, deixando o arroz sobre a esteira para sushi.
5. Adicione uma fina camada de cream cheese e outra de salmão (largura de um dedo).
6. Feche o uramaki, enrolando aos poucos e com a ajuda da esteira. Corte ao meio, com uma faca para sushi, até obter pequenos pedaços.
7. Organize como desejar, adicione a cebolinha e mais um pouco de gergelim branco por cima.

5. Uramaki filadélfia com cebolinha por dentro

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Ingredientes

• Salmão
• Arroz de sushi
• Cebolinha
• Cream cheese
• Gergelim preto e gergelim branco
• Nori
• Sudare

Modo de preparo

1. Sobre a esteira para sushi, coloque o nori com o lado áspero voltado para cima. Adicione uma camada de arroz até cobrir toda a alga.
2. Coloque um pouco de gergelim preto e gergelim branco sobre o arroz e vire a alga ao contrário.
3. Adicione uma camada de cream cheese, o salmão em uma tira comprida e fina e um pouco de cebolinha.
4. Segure o salmão com os dedos e enrole o uramaki com a ajuda da esteira para sushi.
5. Use a faca para sushi para cortar em oito pedaços o uramaki, que terá formato cilíndrico assim que você terminar de fechá-lo.

6. Uramaki filadélfia com wasabi

Ingredientes

• Salmão
• Nori
• Arroz para sushi
• Cream cheese
• Wasabi preparado na hora
• Sementes de gergelim

Modo de preparo

1. Corte o nori ao meio e, sobre uma esteira para sushi, deixe o lado áspero virado para cima.
2. Adicione uma camada de arroz, sem apertar muito. A parte inferior pode ter um pouco mais de arroz.
3. Despeje um pouco de sementes de gergelim por cima e pressione levemente, para que grude ao arroz.
4. Vire o nori ao contrário, adicione uma camada de cream cheese e uma tira de salmão.
5. Com o dedo, aplique um pouco de wasabi, logo ao lado da camada de cream cheese e da tira de salmão.
6. Feche seu uramaki com a ajuda da esteira para sushi e corte com a ajuda de uma faca para sushi. Molhe a ponta da faca a cada corte, para evitar que o cream cheese se espalhe para a parte de fora do uramaki.

7. Uramaki filadélfia especial maçaricado

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Ingredientes

• Nori
• Arroz para sushi
• Salmão
• Cream cheese
• Sudare
• Maçarico culinário

Modo de preparo

1. Sobre a esteira para sushi, coloque o nori com a parte áspera voltada para cima. Adicione o arroz para sushi até cobrir toda a alga.
2. Vire o nori ao contrário e coloque uma tira de salmão, em seguida, um pouco de cream cheese.
3. Feche o uramaki com a ajuda da esteira para sushi, usando os dedos para moldar um cilindro. Não aperte.
4. Corte finas fatias de salmão e coloque por cima do arroz do uramaki.
5. Molhe a ponta da faca e corte o uramaki em oito pedaços iguais.
6. Passe o maçarico rapidamente sobre a camada de sushi que ficou por cima do uramaki, a intenção não é dourar, só dar uma leve aquecida.
7. Finalize decorando o prato como preferir.

Se você gosta de uramaki filadélfia, já terá algumas receitas para experimentar e variar o cardápio em casa. Aproveite e venha dar uma conferida nestas sugestões de receitas de niguiri de salmão!

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Como fazer bouquet garni: uma combinação de ervas para aromatizar seus pratos

Nada melhor do que ingredientes fresquinhos para temperar pratos caseiros e deixar a comida com um sabor ainda mais especial. Pensando nisso, vale a pena aprender a fazer o bouquet garni. De origem francesa, ele nada mais é do que uma combinação de ervas aromáticas amarradas com um barbante usado como infusão para temperar pratos.

Bouquet garni clássico

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A versão clássica francesa é fácil de ser feita e ainda conta com poucos ingredientes. Veja só todas as dicas:

Ingredientes

• 1 fatia da parte verde do alho-poró;
• 1 ramo de tomilho fresco;
• 3 talos de salsinha;
• 1 ramo de alecrim;
• 1 folha de louro;

Como fazer

1. Lave os ingredientes e corte-os aproximadamente do mesmo tamanho;
2. Comece a montagem pela folha de alho-poró e vá colocando as ervas uma em cima da outra;
3. Amarre com um barbante culinário.

Viu só como o preparo é fácil? Além disso, essa é uma ótima opção para ensopados, molhos, caldos ou outros pratos que você queira aromatizar com o sabor das ervas, mas sem que os pedaços delas fiquem presentes.

Outras formas de fazer bouquet garni

Além da combinação clássica de ervas citada acima, você pode usar outros ingredientes para preparar o seu bouquet garni. Veja só:

Bouquet garni simples

Alecrim, salsa, tomilho e louro são as ervas escolhidas para preparar essa versão do ramalhete de ervas. Além delas, só é preciso ter em mãos um pedaço de barbante. Essa é uma ótima alternativa para aromatizar um caldo de legumes.

Bouquet garni com gaze

Nessa receita, a dica é usar gaze e barbante para amarrar os seus temperos. Isso faz com que os itens fiquem bem presos e não se soltem na hora de perfumar o seu prato. Alho-poró, salsão, tomilho, salsinha, folha de louro e pimenta-do-reino em grão são os ingredientes escolhidos dessa opção.

Bouquet garni com salsão

Essa é uma receita que é perfeita para aromatizar os mais diversos tipos de caldos e molhos, pois a combinação é bem básica. Para obter esse resultado versátil, a sugestão é mesclar salsinha, tomilho, louro, salsão e alho-poró.

Bouquet garni com salsinha

A salsinha é um tempero que conta com um sabor que é ao mesmo tempo amargo e fresco. Isso faz com que ela combine com massas, carnes, strogonoff, batatas e muito mais. Nessa receita, ela ainda é combinada com salsão, tomilho, louro e alho-poró.

Bouquet garni com orégano

Combinando apenas tomilho, orégano, louro e salsinha, essa é uma boa aposta para aromatizar uma carne cozida. Outra opção é temperar um molho de tomate com esses itens, já que o orégano é um item muito comum no preparo de molhos para massas e pizzas, por exemplo.

Bouquet garni com manjericão fresco

A sugestão dessa receita é que a infusão seja usada para aromatizar sopas e caldos. Ele é feito com salsão, alho-poró, tomilho, alecrim, manjericão e folhas de louro. Devido a presença marcante do manjericão, essa opção combina muito bem com carnes brancas, massas, berinjela e frutos do mar.

Usar ervas frescas pode fazer com que seu prato fique muito mais gostoso. Além disso, essa é uma alternativa saudável para deixar suas refeições mais saborosas. Agora que você já aprendeu a preparar o bouquet garni, pode ainda querer conferir algumas receitas de tempero para peixe.

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9 receitas de bolo Souza Leão para sentir o gostinho pernambucano

O bolo Souza Leão é uma das receitas brasileiras mais antigas, tendo recebido até o título de Patrimônio Cultural e Imaterial do estado de Pernambuco. O prato tem esse nome em homenagem à família criadora e já foi servido para figuras históricas importantes. Ficou curioso? Então veja a seguir algumas receitas de bolo Souza Leão para provar essa delícia sem sair de casa.

1. Bolo Souza Leão tradicional

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Ingredientes

• 1 kg de massa de mandioca
• 400 ml de leite de coco
• 1 L de água
• 10 gemas de ovo
• 800 g de açúcar
• 250 g de manteiga
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em uma panela, leve a fogo alto o açúcar com 400 ml de água;
2. Quando começar a borbulhar, abaixe o fogo e deixe por mais 5 min até alcançar ponto de fio;
3. Depois, adicione a manteiga e misture até derreter;
4. Quando esfriar completamente, adicione as gemas e mexa bem;
5. Em uma tigela grande, misture a massa de mandioca, leite de coco, 600 ml de água e sal;
6. Adicione o conteúdo da panela na tigela e incorpore bem os ingredientes;
7. Passe essa mistura na peneira, colocando em uma forma untada;
8. Leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 50 min;
9. Desenforme enquanto estiver morno e sirva.

2. Bolo Souza Leão com coco fresco

Ingredientes

• 400 g de massa de mandioca
• 6 gemas de ovo
• 400 g de coco fresco
• 450 ml de água
• 400 g de açúcar
• 200 g de manteiga
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em uma panela, leve ao fogo 200 ml de água e o açúcar;
2. Quando atingir o ponto de fio, desligue o fogo, acrescente manteiga e uma pitada de sal, mexendo bem;
3. Bata em um liquidificador o coco com 250 ml de água fervente;
4. Em uma tigela, coloque um pano e jogue a mistura do liquidificador por cima dele;
5. Feche o pano e esprema bem, deixando apenas o leite de coco na tigela;
6. Na batedeira, coloque as gemas de ovo e bata até esbranquiçar;
7. Pegue uma tigela grande e adicione o leite de coco que você fez, as gemas batidas, a massa de mandioca, a calda de açúcar e misture tudo muito bem;
8. Se quiser, faça um caramelo para untar a forma de bolo e acrescente nela a mistura do passo anterior;
9. Cubra a forma com papel alumínio e coloque dentro de outra forma maior em banho-maria;
10. Coloque as duas formas para assar por cerca de 1 h;
11. Desenforme quando esfriar e sirva.

3. Bolo Souza Leão sem sal

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Ingredientes

• 500 g de açúcar
• 500 g de massa de mandioca
• 360 ml de leite de coco
• 240 ml de água
• 200 g de manteiga
• 8 gemas de ovo

Modo de preparo

1. Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo até atingir o ponto de fio médio;
2. Retire do fogo, acrescente a manteiga, misture até ela derreter e deixe esfriar;
3. Na batedeira, coloque a massa e vá acrescentando as gemas, uma por uma;
4. Acrescente a calda do primeiro passo e o leite de coco até a mistura ficar homogênea;
5. Passe a mistura em uma peneira por quatro vezes;
6. Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 165 graus para assar em banho-maria por cerca de 40 min;
7. Espere esfriar e sirva.

4. Bolo Souza Leão com especiarias

Ingredientes

• 500 g de massa de mandioca
• 8 gemas de ovo
• 500 g de açúcar refinado
• 200 ml de água
• 250 ml de leite de coco
• 1 pau de canela pequeno
• 4 cravos
• 200 g de manteiga
• 1 colher de café de erva doce
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água, a canela, o cravo e a erva doce até formar uma cada em ponto de fio leve;
2. Retire a canela, o cravo e a erva doce e adicione a manteiga, misturando bem;
3. Em uma tigela, adicione a massa e as gemas, uma por uma;
4. Acrescente também o sal, o leite de coco e a calda do primeiro passo, mexendo até formar uma mistura homogênea;
5. Passe a mistura três vezes em uma peneira e depois despeje em uma forma untada;
6. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 50 min;
7. Aumente a temperatura um pouco no final para deixar dourar;
8. Tire da forma e sirva quando esfriar.

5. Bolo Souza Leão com leite de coco

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Ingredientes

• 1 kg de açúcar
• 1/2 L de água
• 400 g de manteiga
• 1 e 1/2 L de leite de coco
• 1 kg de massa de mandioca
• 18 gemas
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo até obter uma calda em ponto de fio;
2. Retire do fogo e adicione a manteiga até derreter, em seguida, reserve para esfriar;
3. Bata as gemas na batedeira por 5 min;
4. Em uma tigela, coloque a massa de mandioca, as gemas batidas, o leite de coco e o sal, misturando bem;
5. Adicione a calda de açúcar feita no primeiro passo e mexa até virar uma mistura homogênea;
6. Passe a massa por uma peneira de oito a dez vezes;
7. Unte a forma e adicione sua mistura;
8. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 1 h e 20 min ou faça o teste do palito até ele sair limpo;
9. Desenforme ainda morno e sirva.

6. Bolo Souza Leão com margarina

Ingredientes

• 250 g de margarina
• 1 kg de massa de mandioca peneirada
• 400 ml de leite de coco
• 800 g de açúcar
• 3 copos de água
• 10 gemas
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a massa de mandioca, leite de coco, sal e reserve;
2. Leve ao fogo o açúcar com a água e desligue quando começar a borbulhar;
3. Adicione manteiga e mexa até ela derreter por completo;
4. Quando estiver morno, adicione as gemas, uma a uma;
5. Junte essa calda à massa do primeiro passo, misture bem e passe por uma peneira duas vezes;
6. Coloque a mistura em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 35 min;
7. Desenforme e sirva.

7. Bolo Souza Leão com rapadura

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Ingredientes

• 5 xícaras de açúcar
• 3 e 1/2 xícaras de água
• 2 xícaras de manteiga
• 1 kg de massa de mandioca
• 16 gemas
• 3 xícaras de leite de coco
• 1 colher de sal
• 1 xícara de rapadura ralada

Modo de preparo

1. Em uma panela, leve o açúcar com 2 xícaras de água ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 5 min, até dar o ponto de fio;
2. Desligue o fogo, adicione a manteiga e o sal, misture bem e reserve para esfriar;
3. Em uma tigela, misture a massa de mandioca, as gemas – uma a uma – e o leite de coco, misturando até ficar homogêneo;
4. Adicione a calda fria à mistura anterior e mexa até tudo incorporar;
5. Peneire três vezes e coloque em uma forma untada;
6. Leve em banho-maria ao forno médio, preaquecido, por cerca de 1 h ou até dourar;
7. Em outra panela, adicione a rapadura e 1 e 1/2 xícara de água, deixando derreter por completo;
8. Quando ficar morno, leve essa mistura ao liquidificador para ficar cremosa;
9. Desenforme o bolo, acrescente a calda de rapadura e sirva.

8. Bolo Souza Leão com mistura pronta para bolo

Ingredientes

• 400 g de mistura para bolo Souza Leão
• 40 g de margarina
• 200 ml de leite
• 5 gemas
• 200 ml de leite de coco

Modo de preparo

1. Na batedeira, adicione todos os ingredientes e bata por cerca de 2 min;
2. Coloque a mistura em uma forma untada;
3. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 min;
4. Desenforme e sirva.

9. Bolo Souza Leão com calda de caramelo

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Ingredientes para a massa

• 500 g de farinha puba
• 200 ml de leite de coco
• 5 gemas
• 400 g de açúcar
• 1 xícara de água
• 100 g de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal

Ingredientes para a calda

• 1 e 1/2 xícara de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de glucose

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque 400 g de açúcar com 1 xícara de água e cozinhe até ficar no ponto de fio;
2. Desligue o fogo e acrescente a manteiga, mexendo até derreter por completo;
3. Em uma tigela, adicione a farinha puba, as gemas, o sal, o leite de coco e misture bem;
4. Adicione a calda do primeiro passo nessa mistura e mexa até ficar homogêneo;
5. Peneire essa mistura duas vezes e coloque em uma forma untada;
6. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 min;
7. Em outra panela, acrescente os ingredientes da calda e faça um caramelo;
8. Desenforme o bolo, acrescente a calda e sirva.

Então, gostou desse prato pernambucano? É só escolher sua receita favorita e chamar os amigos para experimentar. E, se você gosta de comidas típicas, confira também receitas de comida baiana.

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17 receitas de bifum para aproveitar todo o sabor desse macarrão oriental

O bifum é um macarrão de arroz muito comum no preparo de pratos orientais. Ele tem um cozimento extremamente rápido e uma textura leve. Além disso, é um ingrediente livre de glúten. Como combina muito bem com legumes, carnes, frutos do mar e molhos, é um item versátil para se ter na cozinha. Aprenda como usá-lo com as receitas abaixo:

Receitas de salada de bifum

Presunto Vegetariano

1. Salada de bifum vegana: para acertar na textura do macarrão de arroz, depois que ele for cozido e escorrido, a dica é cobri-lo com algumas pedras de gelo. Isso faz com que o cozimento seja interrompido e o macarrão não fique tão mole. Para completar a salada, pepino e cenoura também entram em cena, além de alguns temperos e gergelim preto.

2. Salada de bifum com gergelim: para testar essa receita em casa, só é preciso ter em mãos macarrão de arroz, pepino, cenoura, sal, vinagre de arroz, açúcar, gergelim preto e óleo de gergelim. Feita em poucos minutos, essa salada fica refrescante e com gostinho de quero mais.

3. Salada de bifum com omelete: para quem busca uma salada mais incrementada, vale a pena conferir essa receita. O macarrão de arroz é combinado com pepino, cenoura, omelete, cebolinha, presunto e alguns temperinhos. O resultado fica colorido e cheio de sabor.

4. Salada de bifum com maionese: para quem gosta de um toque cremoso mesmo em saladas, usar a maionese pode ser uma boa escolha. Você não terá muito trabalho extra adicionando esse item, mas conseguirá obter uma textura diferenciada. Pepino, cenoura, presunto e ovos também fazem parte do prato.

5. Salada de bifum com kani: muito comum na culinária oriental, o kani pode ser o complemento perfeito para a sua salada de bifum. Ele combina muito bem com o macarrão de arroz, assim como com os legumes usados.

6. Salada de bifum com peito de frango: para fugir do comum no preparo da sua salada de bifum, você pode inovar na mistura de ingredientes. O diferencial dessa receita está no uso de repolho, mussarela e frango desfiado. Para completar o sabor, cenoura, sal, pimenta, azeite e limão também entram em cena.

7. Salada de bifum com peito de peru: dê um toque superespecial para a sua salada usando a criatividade! Nessa receita, o prato é feito com macarrão de arroz, peito de peru, mussarela, pepino, cenoura, milho, azeitonas, suco de limão e sal. O resultado fica colorido e bem gostoso.

8. Salada de bifum com presunto: com poucos ingredientes e apenas alguns minutos na cozinha você pode obter uma salada pra lá de caprichada e essa receita é a prova disso. Ela é feita com bifum, pepino, cenoura, presunto, vinagre, açúcar, sal, óleo de gergelim e gergelim preto.

Pratos quentes com bifum

Receitas de Minuto

9. Bifum com linguiça: perfeita para uma refeição rápida, essa receita fica pronta em menos de cinco minutos e suja uma panela só. Para isso, é preciso fazer um refogado de temperos com pimentões coloridos e a linguiça. Na sequência, o bifum hidratado entra em cena. Para finalizar, basta adicionar shoyu e óleo de gergelim.

10. Bifum com molho de tomate: macarrão com molho de tomate coberto com queijo é um prato curinga para quem busca praticidade. Nessa receita, você aprende a fazer uma versão mais saudável desse clássico e que ainda é livre de glúten e lactose.

11. Bifum com shitake: uma refeição completa e nutritiva pode ficar pronta em apenas quinze minutos. Essa receita combina o macarrão de arroz com brócolis, pimentão vermelho, broto de feijão, shitake. O molho é feito com água, shoyu, óleo de gergelim e gengibre.

12. Bifum com curry: o curry é o ingrediente responsável por deixar esse prato com um sabor e um aroma incríveis. Ele é usado para o preparo de um molho, que tem como base o leite de coco e é incrementado com vegetais. Quando o prato estiver pronto, um ovo frito é usado como cobertura.

13. Bifum ao molho rosé com cogumelos: livre de glúten e lactose, essa receita pode te surpreender pelo sabor. O molho rosé tem como base um leite de castanha-de-caju caseiro. Além disso, os cogumelos são refogados com alho-poró, o que resulta um gostinho incrível.

14. Yakisoba de bifum: quando se fala em culinária oriental, o yakisoba é um prato que logo passa pela cabeça de muita gente. Para obter um resultado mais leve, a sugestão dessa receita é deixar o macarrão tradicional de lado e usar o bifum em seu lugar.

15. Bifum com filé e legumes: essa é uma receita para quem busca uma refeição completa e que dê pouco trabalho na cozinha. Para isso, só é preciso ter em mãos o macarrão de arroz, vagem, cenoura, filé mignon, cebola, alho e sal.

16. Bifum com camarão: fazer um prato com uma pegada mais sofisticada não precisa ser uma tarefa difícil e essa receita é a prova disso. O bifum é misturado com um molho de curry, leite de coco, tomate e pimentas e coberto com camarões rosa, coentro e amendoim.

17. Sopa de legumes com bifum: tem feijão dando bobeira na sua geladeira? Então você pode aproveitar as sobras para fazer um prato novo. A sugestão dessa receita é fazer uma sopa de feijão com legumes e macarrão de arroz.

Curtiu essas receitas? Então que tal aproveitar o clima de receitas orientais e aprender a preparar um delicioso yakimeshi ou até mesmo um yakisoba?

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10 receitas de bolo engorda marido para adoçar o casamento

O nome pode parecer esquisito, mas o bolo engorda marido é uma iguaria tipicamente brasileira e muito popular no norte ou nordeste do país. Com a base de leite, esse bolo conquista todo mundo pela barriga.

1. Bolo engorda marido simples

Com ingredientes que você tem em casa, esta receita é tradicional e muito simples. Para fazer, você vai precisar de leite, farinha de trigo, açúcar, ovos, manteiga ou margarina e liquidificador. Rápido e delicioso.

2. Bolo engorda marido com queijo ralado

Teretetê na cozinha

A textura desse bolo é tão cremosa que parece um pudim. Para quebrar o doce do leite e do açúcar, temos o queijo parmesão ralado, que deixa um sabor especial a esta receita. Vale a pena testar (e aprovar).

3. Bolo engorda marido com leite condensado

Delicioso, este bolo engorda marido tem um ingrediente muito especial: o leite condensado. Para fazer, é muito fácil: basta misturar tudo e colocar na forma. O sabor é inigualável e você vai querer repetir.

4. Bolo engorda marido com coco ralado

Conhecido também como bolo três leites, esse bolo leva leite condensado, leite e leite de coco. Além disso, ganha o complemento do coco ralado para dar um sabor muito especial à receita.

5. Bolo engorda marido com leite de coco

Ovos, leite integral, leite de coco, leite condensado, margarina, açúcar e farinha de trigo resultam em um bolo engorda marido muito gostoso. Com um cafezinho, esta receita cai muito bem no café da manhã ou no final da tarde.

6. Bolo engorda marido com coco ralado e leite de coco

Para conquistar todo mundo pelo estômago, este bolo tem a textura de pudim e o sabor bem acentuado de coco. Quem gosta da fruta vai adorar! A receita leva ainda uma cobertura de beijinho que deixa esta sobremesa ainda mais especial.

7. Bolo engorda marido com cobertura de coco

A massa desse bolo é deliciosa, mas o charme fica mesmo na cobertura. Com coco ralado, açúcar refinado e leite de coco, você prepara uma mistura incrível para finalizar com chave de ouro.

8. Bolo engorda marido com cobertura de beijinho

Esse bolo engorda marido é muito simples e vai conquistar todo mundo! Basta bater os ingredientes liquidificador até ficar homogêneo, colocar na forma untada e levar ao forno. Para a cobertura, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco na panela em fogo baixo até dar o ponto. Voilá! Deixe esfriar e pode montá-lo.

9. Bolo engorda marido com cobertura de leite em pó

Para quem acha que bolo precisa de uma cobertura bem doce, esta receita é a ideal. Leite condensado, manteiga, leite em pó e coco ralado se transformam em um grand finale para uma receita inesquecível.

10. Bolo engorda marido com cobertura de creme de leite

Este bolo engorda marido leva ovos, leite de coco, leite, açúcar, leite condensado, manteiga ou margarina e farinha de trigo. Para cobertura, prepare um beijinho com leite condensado, coco ralado e manteiga ou margarina. Adicione o creme de leite para deixar a cobertura mais cremosa e menos doce.

Gosta de fazer bolos? Então confira receitas de bolo de chocolate fácil e de bolo de milho fácil.

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