Se você sempre quis saber como fazer e como fica o sabor de um ovo poché, está no lugar certo! Apesar da sua elegância, a verdade é que fazer um ovo poché pode ser bem simples. O que você mais precisa é de paciência e delicadeza no manuseio do seu ovo.
Aprenda a técnica passo a passo e também variações com este clássico francês para servir e surpreender seus convidados:
Receita de ovo poché fácil
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Ingredientes
- Ovo
- Água fervente
- Vinagre
Passo a passo
- Em uma panela, coloque água para ferver;
- Quebre o ovo em um recipiente baixo e, em seguida, passe-o para um copo;
- Ao levantar uma fervura média, adicione um pouco de vinagre à água;
- Com a ajuda de uma colher, crie um redemoinho na água;
- Adicione delicadamente o ovo no centro deste redemoinho;
- Depois de 3 minutos, retire seu ovo poché com cuidado e sirva!
Viu só? Uma receita elegante com ovo para preparar em ocasiões especiais e que não é impossível ou demorada de fazer. Tá esperando o que para provar?
Outras receitas com ovo poché
Além do preparo mais simples, você pode incrementar sua refeição com alguns acompanhamentos. Veja outras receitas que você pode criar tomando o ovo poché como base:
Sopa de lentilha com ovo poché
Essa receita tem a cara do Ano Novo e também é perfeita para aqueles dias mais frios. Primeiro você vai preparar a lentilha, combinando-a com alho, caldo de legumes, bacon, sal e água. Depois, faça o ovo poché usando a mesma técnica do redemoinho. Confira a receita completa e prepare essa delícia!
Picadinho com ovo poché
Imagine um picadinho de carne com filé mignon, vinho, shoyu, caldo de carne, gengibre, alho, manteiga e sal e pimenta a gosto. Para finalizar, um ovo poché por cima. Salivou? Então, veja como preparar.
Torrada com ovo poché e molho holandês
Se você ama comer ovo no café da manhã, aqui vai uma ideia incrível para sair do comum. Uma torradinha caseira, presunto, bacon, rúcula, o ovo, molho holandês e páprica salpicada para dar o toque final. Nesse tutorial, a técnica do ovo poché é feita com um saquinho, que também funciona bem para este preparo. Aprenda o passo a passo.
Polenta com ovo poché
Um ovo poché molinho com uma polenta quentinha é puro conforto e aconchego. A polenta é incrementada com leite, creme de leite e queijo, deixando-a supercremosa. O ovo poché dessa versão também é feito de forma diferente. Confira todos os detalhes da receita para aprender.
Torrada com ovo poché, bacon e cogumelos
Aqui, mais uma opção de servir o ovo poché com torrada. Nesse caso, a ordem da montagem é: torrada, bacon, cogumelos paris na manteiga, o ovo, sal e pimenta-do-reino. Uma outra coisa bacana do vídeo é que ele ensina a fazer o seu poché sem tanta preocupação com a beleza, apenas executando a parte essencial da técnica. Assista ao vídeo para conferir!
Ansiosa para a sua próxima refeição? Não há dúvidas de que a melhor ideia é inovar e preparar um delicioso ovo poché! Você vai amar!
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