Que tal aprender a fazer berinjela frita para inovar na maneira de comer esse legume? Existem opções variadas e que podem agradar os mais variados paladares. Algumas receitas são bem simples, nas quais a berinjela é apenas empanada e frita. Porém, também dá para incrementar no preparo com molhos e outros ingredientes. Confira:
1. Berinjela à milanesa
A berinjela à milanesa fica com uma casquinha crocante e um interior macio. Para isso, o legume é cortado e temperado com sal. Você deve esperar que ele descanse um pouco, pois esse passo ajuda no resultado crocante, beleza? Depois, deve ser passado em ovos batidos temperados e em farinha. Para finalizar, é só levar para fritar em óleo quente.
2. Berinjela à parmegiana
Se você está procurando uma receita especial, essa pode ser uma ótima opção. Aqui, a berinjela é empanada e frita. Depois, coberta com um molho feito com tomates assados bem temperadinhos. O fruto deve ficar no forno por aproximadamente 40 minutos. Isso faz com que essa receita não seja tão rápida. Porém, o sabor é tão gostoso, que vale a pena experimentar.
3. Berinjela frita e empanada no fubá
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Para obter uma casquinha bem crocante para a berinjela empanada, você precisa conhecer as dicas dessa opção. Para começar, o fubá é o ingrediente escolhido para empanar o legume. Além dos dois itens citados, você também vai usar ovo, leite, óleo de gergelim torrado ou azeite, sal, pimenta-do-reino e óleo.
4. Berinjela frita com hortelã e alho
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Você pode se surpreender usando apenas berinjela, alho, hortelã e azeite. Aqui, é preciso desidratar a berinjela com sal, afinal, você quer que ela fique sequinha e não molenga, certo? Com dicas simples você obtém um resultado incrível. Experimente.
5. Berinjela frita na air fryer
Feita na air fryer, essa é uma receita muito simples. Você deve cortar a berinjela em palitos e, depois, temperar com sal, pimenta-do-reino, azeite e queijo parmesão ralado. O processo passo consiste em colocar o legume no eletrodoméstico por 15 minutos. Se você quiser, também pode optar por levar ao forno.
6. Berinjela frita em rolinhos
Nessa opção, a berinjela deve ser cortada em lâminas que são fritas e recheadas com uma pasta de ricota caseira. Depois, as fatias são enroladas como um rocambole. Para finalizar, você confere como fazer dois molhos: um frio e um quente. Você pode optar por usar apenas um ou ambos.
7. Berinjela frita em tirinhas
Essa não é uma receita muito rápida de ser feita. Isso porque a berinjela cortada deve descansar em água com sal por 20 minutos. Depois, só é preciso empanar e levar para fritar. O passo a passo é simples, mas o resultado final fica bem gostoso. Confira.
8. Chips de berinjela frita
É praticidade que você quer? Então, não deixe de conferir as dicas dessa receita. Aqui, só é preciso ter em mãos água, sal, pimenta, amido de milho e óleo. Mesmo com uma lista de ingredientes tão curtinha, você pode ficar com água na boca. Vale a pena testar em casa.
9. Iscas de berinjela frita
Quer saborear um petisco bem gostoso? Aqui, a berinjela é frita no formato de isca. Para acompanhar o aperitivo, você ainda aprende a fazer um molho de parmesão. Essa é uma combinação simples, que leva poucos ingredientes e rápida de ser feita.
10. Salada de berinjela frita
Para variar na salada do dia a dia, você pode conferir essa receita em que a berinjela é frita. Ela é ótima para os dias frios, que pedem por uma salada mais quentinha. Aqui, o legume é incrementado com cebola roxa, pimentão, iogurte e temperos. Assim, você consegue sair da rotina sem ter muito trabalho na cozinha.
Agora só é preciso escolher sua receita favorita e partir para cozinha testá-la. Se você adora um preparo feito no óleo, pode ainda querer conferir receitas de bolinho frito.
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