quarta-feira, 30 de outubro de 2019

8 receitas de bolacha de sal amoníaco que vão te lembrar da vovó

Com aquele sabor gostoso e macio, a bolacha de sal amoníaco é capaz de conquistar todos os paladares. Simples e muito gostosa, ela é fácil de fazer e pode receber diferentes ingredientes: raspas de limão, erva doce ou noz-moscada. Ficou com vontade de experimentar? Então, dá só uma olhadinha na lista de receitas dessa delícia!

1. Bolacha de sal amoníaco simples

iStock

Ingredientes

  • 300 g de farinha de trigo
  • 200 ml de leite
  • 100 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de sal amoníaco
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, coloque os ovos inteiros, o óleo, o sal amoníaco, a manteiga, o açúcar e misture;
  2. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e sove bem, se precisar coloque mais farinha;
  3. Transfira a massa para uma superfície lisa e limpa e continue sovando com as mãos;
  4. Assim que a massa estiver firme e uniforme, comece a separar pequenos pedaços e molde da forma que preferir;
  5. Transfira tudo para uma forma untada com margarina e leve para assar por aproximadamente 15 minutos ou até as bolachas ficarem douradinhas!

2. Bolacha de sal amoníaco com raspas de limão

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara chá de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres sopa de óleo de soja
  • 2 colheres sopa de manteiga
  • 1 colher sopa de sal amoníaco
  • Farinha de trigo o suficiente para dar ponto
  • Raspas de limão

Modo de preparo

  1. Coloque em uma tigela o óleo de soja, a manteiga, os ovos, o açúcar e as raspas de limão e misture bem;
  2. Em um copo alto, coloque o leite e o sal amoníaco, despeje na tigela e misture;
  3. Adicione a farinha aos poucos até dar ponto de massa;
  4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e limpa;
  5. Estique a massa, modele as bolachinhas e em seguida coloque em assadeira untada e enfarinhada;
  6. Leve para assar por 25 minutos e está pronto!

3. Bolacha de sal amoníaco com fermento

iStock

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 500 ml de leite morno
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de sal amoníaco
  • 1 colher de café de fermento químico em pó
  • Sal

Modo de preparo

  1. Em um liquidificador, coloque o açúcar, o óleo, a margarina, o sal e os ovos e bata até obter uma massa lisa e uniforme;
  2. Em uma tigela, despeje a farinha de trigo, o fermento químico e acrescente a mistura do liquidificador;
  3. Coloque o leite morno em um copo, acrescente o sal amoníaco, misture bem e despeje na massa que está na tigela;
  4. Sove a massa até que ela fique macia e homogênea;
  5. Forme bolachinhas do formato que preferir, transfira tudo para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por 20 minutos.

4. Bolacha de sal amoníaco com amido de milho

Ingredientes

  • 2 copos de leite
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de amido de milho
  • 1 copo de óleo
  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de sal amoníaco
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • Farinha de trigo o suficiente para dar o ponto
  • Sal

Modo de preparo

  1. Com o auxilio de uma batedeira, bata o ovos com o óleo e o açúcar até obter um creme;
  2. Em um copo, coloque metade do leite com o sal amoníaco, misture e transfira para tigela com o creme;
  3. Misture o restante do leite com o fermento em pó e acrescente na mistura do creme;
  4. Mexa com um fouet e vá colocando o amido de milho aos poucos;
  5. Adicione a farinha de trigo até dar o ponto de pão;
  6. Sove com as mãos, molde as bolachinhas e leve para assar em forma untada e enfarinhada por meia hora.

5. Bolacha de sal amoníaco com erva doce

iStock

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 copos de leite
  • 1 copo de óleo
  • 12 colheres de sopa açúcar
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa sal amoníaco
  • Farinha de trigo até dar o ponto de abrir a massa
  • Erva doce

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e a margarina;
  2. Misture o sal amoníaco com o leite em um copo separado e depois acrescente aos ingredientes da tigela;
  3. Mexa bem com o auxílio de uma colher e vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos;
  4. Assim que estiver no ponto de sovar, transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada e vá sovando até que a massa fique bem lisa;
  5. Corte em formatos que preferir e coloque em formas untadas e enfarinhadas;
  6. Leve para assar por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem douradinhas.

6. Bolacha de sal amoníaco natalina

Ingredientes

  • 700 g de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 3 colheres de sopa de banha
  • 2 colheres de sopa sal amoníaco
  • Glacê
  • Confeitos coloridos

Modo de preparo

  1. Em uma bacia grande, coloque os ovos, o açúcar, o sal amoníaco e bata bem;
  2. Acrescente a banha e o leite e mexa mais um pouco;
  3. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos e sove até obter uma massa firme bem lisa;
  4. Molde as bolachinhas e leve para assar até ficarem douradas;
  5. Para finalizar, passe glacê em cima das bolachas e coloque os confeitos coloridos!

7. Bolacha de sal amoníaco com essência de baunilha

iStock

  • Ingredientes

    • 2 kg de farinha de trigo
    • 500 g de açúcar
    • 500 ml de água
    • 50g de margarina
    • 50g de banha
    • 50g de sal amoníaco
    • 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
    • Sal

    Modo de preparo

    1. Comece colocando as gorduras (banha e margarina) em uma tigela;
    2. Em seguida, coloque metade de açúcar e da água e mexa bem;
    3. Coloque uma pitada de sal e vá colocando a farinha de trigo aos poucos junto com a água, o sal amoníaco e o restante do açúcar;
    4. Assim que a massa ficar consistente, transfira para uma mesa limpa e enfarinhada e comece a sovar;
    5. Quando a massa estiver lisa e homogênea, abra com o auxílio de um rolo e formate as bolachinhas da maneira que preferir;
    6. Leve para assar por aproximadamente 20 minutos e estão prontas!

      8. Bolacha de sal amoníaco especial

      Ingredientes

      • 5 xícaras de chá de farinha de trigo
      • 1 xícara de chá de açúcar
      • 1 xícara d chá de leite
      • 2 ovos
      • 2 colheres de sopa de banha
      • 1 colher de sopa de sal amoníaco
      • Noz-moscada
      • Sal

      Modo de preparo

      1. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, exceto a farinha de trigo, e mexa bem;
      2. Assim que a mistura estiver lisa e homogênea, acrescente a farinha e comece e sovar com as mãos;
      3. Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada e sove até ficar bem macia;
      4. Corte as bolachinhas no formato que preferir e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.

      Nada mais gostoso do que saborear uma bolachinha fresquinha com uma boa xícara de café. E para aprender a preparar mais opções gostosas e bem simples, que tal dar uma conferida nessas receitas de bolacha de polvilho e bolacha de manteiga?

      O post 8 receitas de bolacha de sal amoníaco que vão te lembrar da vovó apareceu primeiro em Receiteria.

      8 receitas de bolacha de sal amoníaco que vão te lembrar da vovó Publicado primeiro em https://www.receiteria.com.br/



  • Nenhum comentário:

    Postar um comentário